Waarom tafelsout Maak water te kook vinniger?

Die kookpunt van water is `n kokend warm 100 grade Celsius by seevlak. Byvoeging van onsuiwerhede om dit, soos algemene kombuis sout, verlaag sy dampdruk en verhoog die energie vereiste wat nodig is om te maak dit kook.

Toevoeging van gemeenskaplike kombuis sout, of NaCl, om water veroorsaak dat dit te ontbind in stikstof en chloriedione, absorbeer die energie van die water self. Dit beteken ook dat dit meer energie vir die algehele oplossing vir verdamp, of bereik die kookpunt, sodat die sout water oplossing is by `n hoër temperatuur as wat dit andersins sou gewees het as dit vaporizes.

sout te voeg tot water is oor die algemeen nuttig wanneer jy kook. Hoe groter die kook temperatuur beteken dat kos soos pasta en wortel groente soos aartappels vinniger en meer deeglik kook.