Die beste maniere om Lobster kook

Plaas die pot op die stoof met genoeg water om die kreef te dek. Bring die water tot `n vurige kookpunt. Voeg 1 eetlepel. sout. Plaas die kreef in die water. Vir `n gekoopte kreef, kook dit vir 10 minute plus 3 minute per pond. Vir `n sagtedop-kreef te verminder die tyd deur 3 minute. Kook `n lewendige kreef in `n soortgelyke manier. Kook dit vir 2 minute, dan verminder die hitte prut en kook die kreef vir 15 minute plus 5 minute per 8 oz. oor die eerste pond. Vir `n sagtedop-kreef, verminder die tyd deur 3 minute.

Daar is `n voortdurende debat oor hoe menslik dit is om `n lewendige kreef te kook. Volgens die Lobster Instituut krewe, soos insekte, het nie `n goed genoeg ontwikkel senuweestelsel om pyn te voel. As dit nog steeds `n bron van kommer vir jou, dan kan jy die kreef te sit in die vrieskas vir 5 tot 10 minute. Die koue veroorsaak dat die kreef te slaap. Wanneer gekook, beteken dit nie wakker word in die tyd om te besef wat gebeur het.

A kreef pot word aanbeveel wanneer stomende kreef, maar dit is nie nodig is- `n stoom pot gebruik kan word. Stomende is baie soortgelyk aan die kook, maar neem `n bietjie meer tyd. Plaas die pot op die stoof met genoeg water om die kreef te dek. Bring die water tot `n vurige kookpunt. Voeg 1/2 koppie sout. Plaas `n gekoopte kreef in die water en stoom dit vir 14 minute plus 3 minute per pond. Vir `n sagtedop-kreef, verminder die tyd deur 3 minute. Vir live kreef, stoom dit vir 18 minute plus 5 minute per 8 onse oor die eerste 1 1/2 pond. Vir `n sagtedop-kreef, verminder die tyd deur 3 minute.

Voorverhit die oond tot 425 grade F. Bak die kreef vir 3 tot 4 minute, draai, en kook vir `n verdere 4 minute. Vir sagtedop-kreef, verminder die tyd deur 2 minute. Dit word nie aanbeveel om `n lewendige kreef te kook hierdie manier vir ooglopende redes.