Hoe om te kook Lobster op die Grill

Die mees basiese manier om kreef te kook kook. Braai dit gee dit `n nuwe dimensie van smaak - en gee jou iets meer interessant om te kook op jou buite braai as die gewone worsbroodjies en hamburgers. Mei en Junie is groot maande vir beide krewe en beleef, as die weer raak warm en krewe is oor hul dormant winter toestand. Sedert rooster is `n droë gaarmaakmetode, kan kreef verloor vocht die beste manier om seker te maak dit bly klam en sappig is om dit eerste blanc heer.

Dinge wat jy nodig het

Krewe, oor 1-1 / 2 pond elk
pot
water
sout
Bowl
Yswater
Skerp mes
Gesmelte botter

Kook die kreef vir vyf minute in `n groot pot van soutwater. Gebruik 2-1 / 2 liter water vir elke kreef en 2 eetlepels sout per liter water.
Verwyder die gekookte krewe en plaas dit in `n groot bak ys water. Hierdie proses, bekend as skokkend, verhoed dat die hitte in die kreef uit die voortsetting van die vleis, wat dit oorgaar en taai maak kook.
Sny die kreef in die lengte met `n skerp mes. Dis makliker deur die dop te sny as jy die bene kant van die kreef te plaas. Skep uit die tomalley, of groen binnegoed, asook enige are jy sien. Moenie die vleis uit die dop nog nie verwyder.
Borsel die sny kante van die kreef met gesmelte botter. Plaas die kreef helftes, vleis kant af, op `n warm rooster.
Kook die kreef vir sowat vyf minute aan elke kant, borsel op meer botter as dit nodig is. Die kreef gaar wanneer die vleis draai ondeursigtig.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante