Hoe om Koue Pack Can Tamatiesous

Maak `n tamatiesous volgens jou individuele smaak. Vir koue pak inmaak, maak die tamatiesous sonder om te kook dit. Wil jy dalk vars tamaties met verskeie speserye, geurmiddels of olies meng, volgens jou smaak. Sluit slegs voedsel wat veilig is om te eet rou in jou sous vir koue pak canning- is dus nie items, soos vleis of pluimvee in te sluit.

Kook jou pype in `n groot pot vir 10 minute om te steriliseer hulle- egter nie die deksels nie kook nie. Laat die pype in die warm water.

Verwyder een pot op `n slag uit die warm water. Voeg 1 teelepel. suurlemoensap voordat jy die tamaties by te voeg. Tamaties is `n lae-suur vrugte en, vir `n behoorlike bewaring, kos moet wees bo `n pH-vlak van 4,6. Byvoeging van suurlemoensap sal help om die pH te verhoog tot `n veilige vlak vir inmaak. Nadat jy die suurlemoensap het bygevoeg, vul die pot met die tamatiesous, verlaat 1/2 duim van die ruimte van die top. Probeer om nie die sous mors en gebruik `n tregter as dit jou sal help om die sous in die pot te kry sonder mors. Sodra die pot gevul, roer die inhoud van die pot met `n rubber lepel om ontslae te raak van lugborrels te kry.

Draai die pot deksels na elke pot gevul.

Vul `n groot pot met genoeg water om al jou pype dompel. Jy moet in staat wees om aan te pas tussen sewe en nege potte in `n groot pot. Die pype moet ten volle onder die water in die water met `n bykomende 2 duim van water oor die top van die deksels. Om ekstra veilig wees en te verhoed dat die pype breek, kan jy `n draadrak op die bodem van die pot te plaas voordat jy dit vul met die water en die pype.

Bring die water tot kookpunt en kook die pype vir 45 tot 50 minute. As jy na `n koue pak inmaak resep vir jou tamatiesous, volg die tyd wat nodig is deur die resep.

Neem die pype uit die water een op `n slag met `n tang. Steek dit aan `n katoen handdoek om af te koel. As hulle afkoel, moet jy hoor hulle begin om hul deksel slotte pop, wat beteken dat hulle behoorlik sluit nie. As jy na `n paar uur het hulle nie hul slotte inloer, druk af op die deksel met jou vinger om te probeer om die pot te sluit. As die pot nie te sluit, is dit nie behoorlik verseël en moet jy die sous in daardie pot gooi.