Wat is Graan van Paradise?

Hoewel korrels van die paradys is nie wyd gebruik buite Noord-of Wes-Afrika, hierdie klein sade is `n spesery moeite werd om uit te. In die Middeleeue, Europeërs gebruik korrels van die paradys as `n goedkoop plaasvervanger vir swartpeper, maar moderne kokke waardeer hul unieke aromatiese kompleksiteit. Hierdie dinamiese speserye is heerlik saam met seekos, vleis, groente en selfs gekruide nageregte soos appeltert of gingersnaps.

eksotiese sade

Korrels van die paradys is klein, ronde sade wat soortgelyk is aan swartpeperkorrels kyk. Ook bekend as krokodil peper of Melegueta peper, korrels van die paradys het `n ligte, driftig hitte. Die sade het ook aromatiese eienskappe vergelykbaar met naeltjies, sitrus en kardemom - `n naasbestaande. Korrels van die paradys is `n algemene spesery in geregte uit hul geboorteland Wes-Afrika, en van Marokko en Ethiopië. Geliefdes die sade met `n spesery grinder of stamper en vysel tot hul smaak en aroma vry te stel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante