totsitlyred.com

Hoe om Cedar Plank Salmon

Cedar planke is `n rook metode wat salm direk kook op die top van sederhout planke in plaas van die gebruik van hout chips op `n barbecue. Die hout mengt sy rokerige geur in die salm, wat perfek komplimenteer die rykdom van hierdie donker-vleis vis. Kyk vir sederhout planke waar jy houtspaanders koop vir braai. Kies jou plank om voorsiening te maak vir `n 6-duim-deur-6-duim ruimte vir elke salmfilet jy weier om te kook.

Dinge wat jy nodig het

  • Cedar plank vir braai
  • water
  • Grill
  • growwe sout
  • Salmon ringe
  • Olyf olie
  • Sout en peper na smaak
  • vleis termometer

  • Week die seder plank oornag in water.

  • Verhit `n houtskool of gas grill tot hoë hitte met die rooster roosters direk bokant die hitte bron.

  • Stel die seder plank direk oor die hitte bron, en sluit die deksel van die rooster vir twee tot drie minute.

  • Om asseblief die seder plank, en sprinkel die oppervlak met `n ligte laag van growwe sout.

  • Vryf albei kante van die salm filette met olyfolie en sit op die top van die warm sederhout plank.

  • Verlaag die rooster tot medium hitte en kook die salm vir 20 tot 30 minute in `n bedekte rooster. Voeg `n vleis termometer in die diepste deel van die salm filet en verwyder die vis uit die rooster met dit blyk ondeursigtig, flakes met `n vurk en registreer 135 grade F.

Wenke & waarskuwings

  • Vervang die olyfolie met Dijon mosterd of barbecue sous, en braai die salm met uieskywe en knoffelhuisies as jy wil.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante