Hoe om te voorkom Food Besoedeling

Hou jou kos op die regte temperatuur aan die vermy "temperatuur gevaarsone." Dit is die temperatuur waarop bakterieë en so kan wees die mees wyd versprei. Hierdie gevaarsone is 41-140 grade F. Minder die vier ure in hierdie reeks is ideaal. Dit sluit in die reis huis toe van die winkel, die keer is dit op die tafel en die tyd wat jy dit in jou sak vir middagete by die werk.

Was jou hande gereeld, veral wanneer daar gewerk word met verskillende tipes van kos. Behoorlike higiëne is ongelooflik belangrik. Dit is baie maklik om besoedeling te dra van jou hande om jou kos.

Kook jou kos om die aanbevole temperatuur om seker te maak dat die kern van jou kos treffers die minimum temperatuur vereiste. Gebruik `n termometer vir akkuraatheid. Maak seker dat jy weet wat die minimum temperatuur is vir die kos wat jy besig is met.

Voorkom besoedeling in jou oorskiet. Wanneer jy gereed om kos in die vrieskas of yskas sit, moet jy seker maak dat dit reeds onder 70 grade wanneer jy dit in. Nie om dit te doen, sal dit veroorsaak dat die ander kos om dit te warm, bring dit weer terug in die gevaarsone.

Verhit oorskiet behoorlik. Wanneer opwarming kos, maak seker dat die kerntemperatuur treffers 165 grade vir ten minste vyftien sekondes om enigiets wat begin vorm terwyl dit in die yskas doodslaan