totsitlyred.com

Hoe om te maak rösti

Tik enige tradisionele Switserse restaurant en jy sal seker wees om Rösti (of rösti) op ​​die spyskaart te vind. Rösti is `n gereg van crispy, goue,-pan gebraaide gerasperde aartappels - nie in teenstelling met die Amerikaanse rösti - gevorm in `n wye, plat koek of beteken nog stomende in die pan. Jy kan rösti as `n bykos te dien by die middagete of aandete, of as `n ligte ete in eie reg met verskeie beleg.

Dinge wat jy nodig het

  • aartappels
  • Rasper
  • Vergiettes (opsioneel)
  • Botter of verhelderde botter
  • Swaar pan, ideaal gietyster
  • sout

Hoe om te maak rösti

  • Skil die aartappels en rasper hulle grof. As jy met behulp van rou aartappels, druk hulle in jou hand of druk hulle in `n vergiettes om soveel oortollige vog te verwyder as moontlik.

  • Verhit die pan oor `n medium-hoë brander. Krul botter of verhelderde botter rondom die pan, bedek sy bodem en kante.



  • Strooi aartappels rondom die pan, versprei hulle na `n plat koek vorm. Strooi liggies en egalig met sout as jy gaan, sodat die speserye is versprei oor die hele aartappels.

  • Druk die aartappels liggies in `n pannekoek vorm, voeg dan meer botter rondom die kante van die pan. Dek die pan en draai die hitte tot medium-lae. Kook die aartappels vir 10 tot 12 minute - minder vir gekookte aartappels, meer vir rou - totdat die onderkant is helder en goue.

  • Tip die rösti op die deksel of `n bord, daarby dit so dat die goue kant blootgestel. Skuif die pannekoek, halfgaar kant af, terug in die pan. Voeg meer botter by die kante van die pan, waar dit sal smelt en hardloop onder die aartappels. Kook vir `n verdere 10 minute oor lae hitte. Wanneer beide kante is goue en helder, keer die rösti op `n skinkbord en bedien.

Wenke waarskuwings

  • Die rösti kan aangevul word met `n aantal bykomende bestanddele, insluitende gekarameliseerde uie, spek, kaas, in blokkies gesny tamaties, gekookte wors, in blokkies gesny gekookte groente of `n gebraaide of geposjeerde eier.
  • Vir `n nie-tradisionele maar lekker variasie, maak jou rösti met patats of gekerfde winter muurbal.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante