Hoe om Hou kruie Vars

Vars kruie geëet moet word kort nadat hulle gepluk. Jy kan die lewe van vars kruie uit te brei deur die wete dat die regte manier om verskillende soorte te stoor. Daar is niemand geskikte manier om alle vorme van kruie te slaan.

By die keuse van vars kruie, kyk vir plante met `n eenvormige kleur en `n paar donker of geel kolle. As jy kan, ruik hulle om varsheid te bepaal. As jy jou eie groei, `n gemeenskaplike wysheid is om dit te sny in die oggend na die dou opgedroog. Dit is wanneer hulle aromatiese olies Daar word gesê dat sterkste wees.

Behandel basiliekruid en kruisement as jy sou `n bos blomme. As jy hulle in `n winkel gekoop het, knip die onderkant van die stingels, veral as dit is bruin of droog. Plaas dit in `n houer met water en laat op die vensterbank of op die kombuistoonbank. Verander die water elke dag of so. Hulle sal hou vir `n paar dae of tot twee weke, afhangende van hoe vars dit was om mee te begin.

Koljander en pietersielie moet ook behandel word soos `n blom boeket. Sny die onderkant van die stingels en plek in `n kruik water. Dek die blare met `n plastieksak of papier handdoeke en plaas dit in die yskas deur, wat is `n bietjie warmer as die res van die yskas. Hierdie kruie kan twee weke of meer hou as hulle was baie vars wanneer geplaas in water.

Alternatiewelik kan jy hierdie kruie in toe te draai klam papier handdoeke en sit dit in `n plastieksak in die yskas.

Kort gespruit kruie soos tiemie, dille, roosmaryn en salie moet nie behandel word soos `n bos. In plaas daarvan, losweg draai dit in `n papierhanddoek of kleefplastiek en plaas dit in die yskas. Hierdie kruie is sensitief vir vog en moet droog gehou word. Die papierhanddoek sal hou hulle droog en hou hulle uit om verkrummeld. As hulle uit die winkel nat kom, droog dit deeglik op papier handdoeke of in `n slaai draaier voor die stoor.

Tradisionele metodes te adviseer teen wasgoed vars kruie, met die argument dat jy die smaakvol aromatiese olies sal verwyder. Die meeste moderne kokke en gesondheid agentskappe, egter, vertel jy vir hulle was. As die kruie bevat enige sand of gruis of as hulle kom uit die winkel, dit is waarskynlik die beste om hulle te was. Dompel hulle in `n koel water bad en verwyder enige gruis. Heeltemal droog met handdoekpapier of `n slaai draaier.