Kruie wat gebruik word in die Renaissance tydperk

Die kultuur kos tydens die Renaissance tydperk was een van refinement- kos was dikwels bereid is om nie net die smaak, maar die oë tevrede te stel. Sop was tipies ryk en soet. Hulle was versoet met suiker en `n verskeidenheid van aromatiese kruie soos marjarom, tiemie, salie, soet basiliekruid en sout. Granaatpitte is dikwels gesprinkel op die top van sop vir visuele aantrekkingskrag. Roasts was die roosterbrood van die maaltyd en dit is gemaak deur bedruip die vleis met lemoensap en rose water en poeiermelk kruie soos kerwel, grasuie, pietersielie en dragon.

Selfs al is vooruitgang op die gebied van medisyne is gemaak tydens die Renaissance, is kruie steeds algemeen gebruik word om verskillende kwale te behandel. Byvoorbeeld, is Aloe Vera geglo dat haar verlies te voorkom en om letsels te verwyder op die vel. Catnip is gebruik om keelprobleme, kamille is voorgeskryf vir indigestions en menstruele krampe te behandel, is vinkel wat gebruik word om gewigstoename te beheer, is baie goed vir die behandeling van slegte spysvertering, was knoffel gebruik word om ontslae te raak van wurms in kinders en Witch Hazel is gebruik om ontslae te raak van maagsere en aambeie. Dis interessant dat sommige van die medisinale gebruike van hierdie kruie word steeds gebruik in boererate vandag.

Gedurende die Renaissance tydperk, was daar geen lugversorging, geen sweetweerders of lug refreshers. Hulle het geglo dat ou lug was wat bevorderlik is vir die verspreiding van siektes. Te beskerm teen die slegte gevolge van siektes gedra in die lug, sou hulle kruie of `n kombinasie van kruie en hars brand soos speserye tot enige patogene in die lug doodmaak. Byvoorbeeld, in Frankryk, laventel en roosmaryn is gebruik om die hospitale te berook. Aan die offerrook ook gedien om die lug reuk, optree soos natuurlike lug-refreshers. Algemeen gebruik kruie was roos, roosmaryn, laventel, naeltjies en kaneel.

Sekere kruie is gebruik om klere en linne ruik vars te hou en om motte en ander insekte weg te hou. Voor die dae van wasmasjien, was klere dikwels gesmeer, uitgesaai en dan weg gebêre met kruie soos laventel, als, kruisement, rue en kamfer. Vroue staatgemaak op kruie of die aromatiese olie van kruie wat gebruik word in seep, hare was, reuk water of salf om hulle te help vars en skoon bly. `N Paar voorbeelde sluit in laventel, roos, jasmyn, marjolein en sitrus.