Hoe om te maak glühwein

Sit die helfte van die wyn en die hele speserye in `n swaarboomkastrol. Vir elke bottel wyn, warm wyn kry gewoonlik die volgende speserye: 4 of 5 gekneusde kardemompeule, 1 of 2 kaneelstokkies, `n paar naeltjies en 3 of 4 steranys. Bykomende bestanddele wat jy kan byvoeg na smaak sluit vars gerasperde neutmuskaat, wonderpeper bessies, lourierblaar, vanielje boontjies en wit peperkorrels.

Voeg `n vars kruie of twee, as jy wil. Vars, blomme en aromatiese rasse paar beste. Rosemary, byvoorbeeld, voeg `n denne naald-agtige geur geurig van vars gesnyde Kersbome en skilderagtige slee ritte. Ment en suurlemoenbalsem speel goed af van neutmuskaat en kardemom.

Skil en sap 1 soet oranje vir elke bottel wyn. Satsuma lemoene is soet, koue-geharde en algemeen in kouer maande. As jy nie satsumas kan vind, gebruik naeltjie, Hamlin of Parson Brown rasse. Voeg die sap en skil aan die wyn.

Voeg die skil van 1 suurlemoen om die wyn. Met sy matige tot swaar soet, warm wyn het `n vars, helder kos suur om dit te kontrasteer, en suurlemoenskil het net genoeg zip.

Voeg 1/4 koppie soet per bottel wyn, soos wit suiker, bruin suiker of ruwe suiker. Gebruik half-heuning en half-suiker vir `n tikkie van heuning smaak sonder sy cloying soet.

Prut die wyn totdat dit verdik, soms geroer, oor 5-7 minute, neem dit dan die hitte af.

Roer die res van die wyn. Versterk die wyn met `n skoot of twee van persoonlike voorkeur jenewer, appel brandewyn of harde cider, as jy wil. Gooi die wyn deur `n sif om die speserye rek of uitscheppen dit uit die kastrol in die bekers.