Foods Van Chad, Afrika

Chad vergoed vir sy gebrek aan `n gemeenskaplike nasionale kos kultuur met sy kulinêre diversiteit. Die verskillende etniese groepe het verskillende produksie en verbruik kos patrone, met die mees prominente afdeling voorbeeld in die noordelike-suidelike deel van die land. In teenstelling met die mense van Noord-, moenie Chadians van die Suid-nie verteer baie melkprodukte van vee. Hulle is ook nie so afhanklik van vis as `n bron van proteïen as die noordelike bevolkings. Maar noordelike Chadians het `n groter verskeidenheid van vrugte en speserye in hul dieet.

Karkanji is verfrissend drink wat goed geskik vir die warm klimaat van Chad. Dit is gemaak deur kokende hibiscus blomme saam met gemmerwortel, kaneel en huisie. Suiker bygevoeg volgens smaak, en die mengsel is toegelaat om prut vir vyf minute. Die drank warm bedien word of toegelaat word om af te koel. Ys is bygevoeg om die drink wanneer dit koud bedien word. Maak en verkoop karkanji is `n tuis-gebaseerde besigheid vir baie Chadians. Dit is ook van mening effektief teen koue en griep te wees. Gala is `n inheemse bier wat is baie gewild in Chad onder plaaslike inwoners sowel as buitelanders. Verkoel vrugtesap gemaak van mango, oranje, pynappel, koejawel en papaja gemeng met melk, suiker en kardemom is ook geniet deur die mense van Chad.

Jarret de boeuf is `n tradisionele Tsjaad beesbredie, algemeen wat voorberei is deur kokende beesvleis in water met sout, peper, knoffel, uie, rissiepoeier en heel naeltjies. Gekap stukkies groente - soos wortels, EIERVRUG, prei en patats - bygevoeg naby die eindstreep en die voorbereiding is gestoofde totdat die groente kook deur.

kuslyn Chad se lewer `n groot bedrag van vars seekos daaglikse, maak dit `n stapelvoedsel vir diegene in die streek. `N Algemene voorbereiding begin met die sny van die vis in happiegrootte stukkies, en dan die inbring knoffelhuisies in die vlees. Die vis stukke gesmeer met meel en dan gebraai. Sodra die vis stukke word goudbruin, tamaties, sout, peper of chili poeier bygevoeg en die voorbereiding is verder gaar vir `n ander 40 minute.

Graan, soos manna en sorghum, vorm die stapelvoedsel van die hele bevolking van die land. A pap gemaak van hierdie twee korrels is geproe met sous gemaak van vleis, vis en speserye in die hele land. Behalwe pap, is manna verteer deur Chadians in baie verskillende vorme, insluitende pasta en balle. Millet balle gedoop in verskillende soorte souse deur die Tsjaad Arabiere, en hierdie metode van die gebruik van giers staan bekend as aiyash. Ander gewilde korrels in Chad kombuis is sorghum en rys.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante