Feite oor plantains

Plantains sy oorsprong in Indië en vandag geoes in tropiese gebiede regoor die wêreld, so ver noord as Kalifornië terwyl Suid-Afrika bied die mees suidelike aangenaam klimaat. Die oes geoes kan word die hele jaar deur en `n gesonde en goed onderhou plant kan vrugte te produseer vir byna 50 jaar. Daar word geglo dat die plant is ingestel na die weste deur Portugese seevaarders in die 15de eeu en na die Amerikas deur die Spaanse ontdekkingsreisigers in die 1560s. Plantains kyk identies aan groen piesangs in verskyning voor volwasse. Wanneer dit ryp is, die buitenste vel is `n donker bruin of swart. Die weegbree het `n duidelike verskil smaak by elke stadium van ontwikkeling: soortgelyk aan `n aartappel of muurbal wanneer groen of geel en meer soos `n patat of piesang toe bruin of swart. Terwyl die vrugte soeter as dit ryp groei, plantains nog beskik oor `n meer vaal en sout karakter as die sakkarien eienskappe van `n piesang.

Plantains is meestal verteer wanneer hulle styselagtige, onder-ryp en groen in kleur of wanneer oor-ryp, soeter en die vel draai swart. As gevolg van die firma make-up van die vrugte, plantains hou saam baie beter as piesangs. Hierdie faktor, tesame met die relatief vaal smaak, het tot gevolg gehad dat plantains word gebakte bedien, gekook of gebraai op hul eie of as `n bestanddeel in `n ander bakkie voor die bereiking van die ryp stadium. Die vrugte is bedoel deur kulinêre kenners as die pasta en aartappels of the Caribbean vir sy veelsydigheid en konsekwentheid as `n stysel in daaglikse maaltye. `N Gewilde manier om onryp plantains berei regdeur die Karibiese Eilande en Suid-Amerika is om die vrugte te sny in dun skywe en diep braai om skyfies te skep. Wanneer plantains bereik hul mees ryp stadium, word hulle dikwels geëet in nagereg geregte of gevoed kinders as `n soet, gesonde lekkerny.

Die voedingswaarde voordele van plantains maak hulle `n gesonde keuse in `n gebalanseerde dieet. Meng-grootte weegbree het sowat 220 kalorieë en is `n groot bron van vitamiene C en A, asook vesel en koolhidrate. Kalium ryk, plantains help om hartgesondheid te handhaaf en ook `n groot bron van komplekse koolhidrate. wat help in stand te hou in ooreenstemming energievlakke.

As gevolg van hul unieke eienskappe, plantains is `n uiters aanpasbaar kos en is die seldsame vrugte wat beide sout en soet, afhangende van rypheid kan bedien. As gevolg hiervan, is dit nie `n verrassing dat plantains so gewild in die streke hulle gekweek geword. Of toeberei soos `n soet versnapering of as diepgebraai chips, plantains bied `n eiesoortige en voedsame bykomend tot enige dieet.