totsitlyred.com

Hoe om bevrore Coquilles kook in `n paar maklike stappe

Jy hoef nie `n arm en `n been op `n fancy restaurant te betaal ten einde die see coquilles geniet. Coquilles kan maklik by die huis voorberei met niks meer as `n stewige pan, kookolie, sout, `n bietjie knoffel, en miskien `n paar botter. Daarbenewens, het jy nie nodig het om toegang tot vars seekos hê om `n heerlike kammossel maaltyd te maak - gaan jy na die vrieskas gedeelte van jou plaaslike kruidenierswinkel en haal `n sak bevrore kammossels. Sodra jy die hang kry van kook kammossels op die stoof, kan jy kreatief met geure en souse, en / of probeer -Spek toegedraai coquilles ten einde jou seekos ervaring na die volgende vlak te neem.

Hoe om bevrore see coquilles kook op die stoof top
Hoe om bevrore see kammossels op die stoof top kook (Foto: Julia Mueller)

Dinge wat jy nodig het

  • 12-ounce sak bevrore see kammossels, (1)
  • Kookolie
  • Sout en peper
kook bevrore see kammossels op die stoof top
kook bevrore see kammossels op die stoof top (Foto: Julia Mueller)

tip

  • As die gebruik van vars, ontdooi see kammossels, slaan na Stap 2.

Stap 1: ontdooi Coquilles

Voordat dit gekook kammossels, wees seker dat hulle al die pad deur ontdooi. Daar is twee maklike maniere om coquilles ontdooi, maar eerste, verwyder die kammossels van hul buitenste verpakking. As jy `n goeie deel van die tyd voordat jy nodig het om die kammossels kook, kan jy die vakuum verseël pakket van kammossels in `n pan of bak te plaas, en plaas dit in die yskas vir 4 tot 6 uur, of tot coquilles almal ontdooi die pad deur.

Ontdooi kammossels in die yskas
Ontdooi kammossels in die yskas (Foto: Julia Mueller)

As `n alternatief, as jy onder `n tyd crunch, plaas die vakuum verseël pakket van kammossels in `n groot bak en bedek met koue water. Ontdooi vir 30 tot 45 minute, of totdat coquilles is ontdooi-deur. Flip die pakket na 20 minute om al die kammossels ontdooi verseker.

tip

  • Moenie kammossels by kamertemperatuur ontdooi.

Stap 2: Verhit die olie in `n Skillet

Verhit 2 tot 3 eetlepels kookolie oor medium-hoë hitte in `n gietyster of vlekvrye staal pan (of genoeg olie om mildelik bedek die oppervlak van die pan).

Verhit pan oor medium-hoë
Verhit pan oor medium-hoë (Foto: Julia Mueller)

Terwyl die olie verhit, seisoen die kammossels met sout, peper en / of paprika.

tip



  • Jy kan ook kammossels in botter kook met vars knoffel, speserye, en / of vars kruie.

Stap 3: Kook die Coquilles

Sodra die olie is heeltemal warm (maar nie te rook), plaas die kammossels op die warm oppervlak, waarna hulle `n ruim bedrag van kamer om seker te maak hulle eweredig gaar te maak. Kook vir 1 ½ minute, totdat die kammossels is goudbruin en bros aan die een kant.

tip

  • Dek die pan met `n geplas skerm om olie geplas vermy.

Sear coquilles vir 1 minuut
Sear coquilles vir 1 minuut (Foto: Julia Mueller)

flip versigtig die kammossels en kook op die ander kant vir 1-1 ½ minute.

Flip die kammossels
Flip die kammossels (Foto: Julia Mueller)

Die coquilles klaar kook wanneer hulle oor ¼ duim van goudbruin kors aan elke kant met `n deurskynende sentrum. Jy kan ook kook coquilles al die pad deur deur hulle te kook vir 2 tot 3 minute per kant.

Kook tot goudbruin aan albei kante
Kook tot goudbruin aan albei kante (Foto: Julia Mueller)

Stap 4: dien!

Sodra die kammossels deur gaar is, voeg vars knoffel, en / of jou keuse van vars kruie om die warm pan en kook vir 30 sekondes tot 1 minuut, net totdat geurige. Dien die kammossels langs jou gunsteling bykosse soos rys, en gestoomde of geroosterde groente.

Voeg vars kruie
Voeg vars kruie (Foto: Julia Mueller)
Deel op sosiale netwerke:

Verwante