Hoe om te eet Coquilles

Coquilles is `n kulinêre genot, dikwels verblydend selfs vir diegene wat nie gewoonlik sorg vir seekos. As gevolg van hul tender tekstuur en subtiele, amper soet smaak, kan kammossels in `n verskeidenheid van geregte word opgeneem. Geniet kammossels in seisoen, koop hulle vars vanaf Oktober tot Maart, see en die baai coquilles en Desember tot Mei vir kaliko coquilles.

Kies coquilles van `n seekos winkel of seekos toonbank wat `n vars bron het.
Check vir verbruining. Vars coquilles moet wit en ferm om aan te raak. Bevrore kinders moet blink vertoon en het rypvrye verpakking (ryp dui daarop dat ontdooi plaasgevind).
Ruik vars mantelskulpe, wat reuklose of effens soet in reuk moet wees. As daar `n onaangenaam ruik, terug te bring na die verskaffer.
Yskas vars coquilles so gou as moontlik te bederf te voorkom. Om hulle te hou vir `n paar dae voor gebruik, plaas in plastiek bo-op `n skottel van ys in die agterkant van die yskas.
Kies `n resep wat `n beroep op julle. Resepte kan gevind word op die Internet asook in kookboeke.
Spoel kammossels in baie koue water en druk droog voordat dit gebruik word in `n resep.
Volg die resep presies die eerste keer dat jy voor te berei kammossels, improviseer as jy wil met ondervinding.

Wenke waarskuwings

Coquilles vries goed. As hulle is te koop terwyl in seisoen, vries ekstra vir latere gebruik.
Coquilles is `n uitstekende bron van vitamien B-12.
Coquilles is `n baie goeie bron van Omega-3 vetsure.

Coquilles geword taai wanneer gaar.
Coquilles bevat wat natuurlik voorkom puriene, wat vir sommige mense `n probleem kan wees as geëet in oormaat. Diegene wat ly aan nier probleme of jig kan hê om hul verbruik van coquilles beperk.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante