totsitlyred.com

Hoe om Vark Grond

Grond vark is `n veelsydige bestanddeel wat gebruik word om tuisgemaakte wors en `n wye verskeidenheid van ander resepte maak. Wanneer dit by ander grond vleis soos rundvlees, grond vark voeg komplekse geure om ou standbys soos frikkadelle en gehakt. Goeie grond varkvleis vereis `n groot deel van die vet om sy smaak in stand te hou, so gebruik `n vetterige varkvleis skouer sny soos Boston boude. Maal vark by die huis kan jy beheer gehalte en voeg jou eie geurmiddels.

Dinge wat jy nodig het

  • 8- tot 10-duim koksmes
  • Voedselverwerker met vlekvrye staal lem
  • Sout en peper
  • Geurmiddels, opsioneel
  • Groot glasbak

  • Sny die vark skouer in 1-1 / 2-duim tot 2-duim stroke met mes `n sjef se. Vir makliker sny, teen die grein gesny deur `n mes in die lyne van spierweefsel sigbaar in die vleis.

  • Plaas `n bondel van rou vark repies in jou voedselverwerker tot die lyn wat maksimum kapasiteit aanwys. Tensy jy het `n industriële-grootte voedselverwerker dat al jou vleis pas, moet jy werk met klein hoeveelhede.



  • Strooi sout en peper oor die vleis. As jy onseker is hoeveel om te gebruik, begin met `n ruim knippie sout en 1/8 teelepel peper per pond vleis. Strooi ekstra geurmiddels oor die vark volgens spesifieke resepte.

  • Pols die vleis in jou verwerker in intervalle vyf-sekonde, stop elke paar sekondes na die maal grootte te meet. Maal die vleis totdat jy `n konsekwentheid soortgelyk aan grond beesvleis bereik. Wees versigtig om nie meer maal, as fyn gemaak varkvleis skouer is moeilik om te red in `n resep.

  • Verwyder die grond vark, sit dit in `n groot glasbak en bedek met kleefplastiek en plaas dit in die yskas. Voeg meer groepe na die bak as jy klaar maal.

Wenke waarskuwings

  • As jy nie self `n voedselverwerker, gebruik `n vleismeul of glas blender met `n vleis maal beslaglegging. Pols die vleis as wat jy wil in `n voedselverwerker. Om voedsel oorgedra siekte te voorkom, gebruik nie `n plastiek versapper.
  • Resepte vir vars wors kan sluit gebreekte rooi peper en droë salie, maar jy kan vars salie vervang. Vir die beste resultate, dubbel die bedrag van vars kruie te vervang gedroogde kruie.
  • Grond vark maak `n groot burger op sy eie, maar jy kan ook meng dit met gelyke dele beesvleis. Probeer die toevoeging van `n teelepel van ruk geurmiddels en `n groot knippie chili peper per pond vleis vir burgers.
  • skoonmaak noukeurig jou werkoppervlak na hantering van rou vark om voedsel oorgedra siekte te voorkom.
  • Alhoewel jy gedeeltes van rou grond vark up kan vries tot drie maande, vermy ontdooi en refreezing rou vleis, wat voedsel oorgedra siekte kan veroorsaak.
  • Foto Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Deel op sosiale netwerke:

Verwante