Hoe om `n Bar Lounge Begin

Bar of sitkamer bestuurders moet beklemtoon kwaliteit klantediens as hulle wil `n suksesvolle besigheid te bedryf. (Foto: bar beeld deur Dmitri Nikolaev uit Fotolia.com)

`N kroeg of sitkamer neem `n oorvloed van tyd en toewyding. Hierdie tipe van besigheid bestuur of eienaarskap vereis `n uitgebreide bedrag van verantwoordelikheid omdat alkohol kan bewys om `n gevaarlike stof wees wanneer misbruik. Misbruik onder beskermhere of werknemers is dikwels onvoorspelbaar. Deur die opvoeding van jouself en werknemers, jy is meer geneig om alkohol misbruik te voorkom. Dit is ook belangrik om `n streng stel reëls vir jou werknemers te volg as bars en lounges dikwels bied `n laid-back atmosfeer te skep, sodat dit makliker vir mense om te fokus verloor op prioriteite werk.

Dinge wat jy nodig het

besigheid lisensies
Alkohol verantwoordelikheid natuurlik

Gerekenariseerde P.O.S. stelsel
sanitizer

Hou die besigheid lisensies opgedateer, soos voedsel, drank, en die versorging van lisensies. Maak seker dat al jou kroegmanne en bedieners het individuele alkohol bedien lisensies as jou staat vereis dat jy om dit te doen.

Vereis `n alkohol verantwoordelikheid natuurlik geneem moet word deur al jou werknemers. Hierdie kursusse word gewoonlik aangebied aanlyn en in sommige plaaslike kolleges of spesiale Bart skole. `N alkohol verantwoordelikheid kursus is noodsaaklik omdat dit leer jou werkers die belangrikheid van die erkenning van die toepaslike bedrag van alkohol in gemengde drank te sluit, sodat julle nie verloor wins deur die gebruik van te veel produk. Hierdie tipe van kursusse leer ook die belangrikheid van die erkenning van wanneer `n individu te veel gedrink en die verantwoordelikheid wat die bediener het om alkoholiese drank diens weier om `n dronk persoon gehad het.

Lei jou personeel op groot skaal. Bars of sitkamers is net so gewild soos die personeel is doeltreffend. Baie kliënte is nie geïnteresseerd in die besoek van `n instelling wanneer die hulp is undertrained en duidelik ontbreek voldoende kennis. Maak seker selfs oënskynlik ervaar kroegmanne of bedieners het praktiese opleiding voordat hulle toegelaat word om onafhanklik te werk.

Belê in `n gerekenariseerde Point of Sale (P.O.S.) stelsel. Op hierdie manier kan jy werknemer pryse foute te minimaliseer, as die werknemers is geneig om `n fout maak as hulle `n groot aantal pryse te memoriseer. Die P.O.S. stelsel sal ook in staat wees om verkope aan te teken in vergelyking met die oorhoofse wat jy spandeer op werknemers en produkte.

Vereis organisasie agter die bar. Skep `n drank, bier, en supply plasing stelsel. Het jy `n spesiale plek vir elke individuele item, sodat jou werknemers enige item hulle wanneer dit nodig is nodig kan kry. Hou op kous produkte. As jy voortdurend besig om van produkte, sal kliënte jou vestiging vind om swak lopie en undependable wees.

Hou die vestiging skoon. Leer jou werknemers om skoon te maak, selfs die kleinste stortings of gemors. Die bar area, al die tafels, en toilette moet skoongemaak word met sanitizer so dikwels as moontlik.

Uit te voer roetine-onderhoud op alle toerusting soos bier krane en rekenaars. As jou toerusting is voortdurend buite werking is, jou besigheid verskyn onprofessioneel. Maak seker om bier krane gereeld spoel en gebruik `n rekenaar virus beskerming program op jou rekenaar.

Verander die drink spyskaart van tyd tot tyd. Dit is `n goeie idee om seisoenale of spesiale drankies wat verskil van die gewone keuses te neem. Jy kan ook `n drankie spesiaal vir sekere nagte van die week of vakansies te vestig.