Hoe om `n sjef Word

se `n Sjef pad begin dikwels met twee jaar van kulinêre onderwys. Gemeenskap kolleges, handel skole, kookkuns skole en gasvryheid programme bied sulke opleiding. Vir `n meer uitgebreide en goed-afgeronde onderwys, voltooi `n vierjarige gasvryheid of kulinêre kunste baccalaureusgraad. N groot deel van die kursuswerk is gemik op die leer van bestanddele, die voorbereiding van resepte, bak, kook, spyskaartbeplanning, voorraadbestuur en sanitasie. Culinary studente neem ook sake-verwante klasse in gebiede soos entrepreneurskap en verkoop. In sommige skole, jy `n hands-on rol te neem deur die voorbereiding van kos of die neem van bestellings in `n on-kampus restaurant.

`N Formele vakleerlingskap is `n hands-on opvoedkundige alternatiewe wat werkservaring met klaskamerleer versnitte. Die Amerikaanse Buro van die Labor Statistics dui daarop dat die Amerikaanse Culinary Federasie 200 vakleerlingskap programme, soos van 2014. Baie vakleerlingskappe geakkrediteer is gefasiliteer deur bedryfsverenigings en vakbonde. Die tipiese lengte is twee jaar, en jy `n minimum van 1000 ure tussen klasse en on-the-job training. Soos met `n kollege program, leer jy al die fasette van voorbereiding kos, gesondheid en veiligheid. `N Formele vakleerlingskap voltooi met `n veteraan professionele sjef.

Nog `n pad na besig om `n sjef is eenvoudig om te werk in `n restaurant kombuis en praktiese ervaring opdoen. Aspirant sjefs kan begin in `n skottelgoedwasser of skoonmaak rol. Dikwels, al is, sjefs begin in `n intreevlak-kok rol. Kokke help sjefs deur die voorbereiding en skoonmaak van toerusting, meng die bestanddele en die uitvoering van ander take in die voedsel- voorbereidingsproses. Nadat jy bewys jou basiese kook vermoë en professionalisme in die kombuis, kan jy geleenthede om te skuif na `n sjef of kop kook werk teëkom.

Sjefs mag geloofwaardigheid te vestig in hul beroep deur die verkryging van certificaties van die Amerikaanse Culinary Federasie. Dit is opsioneel endossemente wat jy kan verdien ná werk as `n kok van ses maande tot vyf jaar. Tydens jou opleiding en werkservaring, ontwikkel verskeie belangrike professionele vaardighede. kundigheid kos en kreatiwiteit is noodsaaklik om jouself te skei vorm die skare as `n top-gehalte sjef. Hierdie vaardighede help om te herstel met nuwe resepte. Sjefs toesig ook kombuis personeel, sodat jy `n uitstekende leierskap en kommunikasie vermoëns nodig. Tyd-bestuur en sakevernuf is ook belangrik as jy wil om jou eie restaurant te hardloop.