Posbeskrywing van `n vakleerling Chef

Sommige individue werk as vakleerlinge in bykomend tot die bywoning van kulinêre skool. In hierdie geval, kan hulle kies om `n vakleerlingskap gelyktydig of na die afronding van hul program in kulinêre skool doen. Baie kombuise egter nie nodig dat vakleerlinge het formele opleiding in `n gasvryheid program. Baie aspirant sjefs, daarom sal verkies om te werk vir `n langer as `n vakleerling in plaas van gaan kulinêre skool, want dit is baie meer finansieel aantreklik. Die Amerikaanse Culinary Federasie akkrediteer meer as 200 formele opleidingsprogramme terwyl borg vakleerlingskap programme regoor die VS Die meeste vakleerlingskappe afgelope twee jaar en kombineer beide werkondervinding en tyd in die klaskamer.

`N vakleerling sjef moet passievol en ingelig oor die voedselindustrie te wees. Sy moet basiese kulinêre vaardighede, soos mes vaardighede en kennis van verskillende bestanddele, kook toerusting en kombuis prosedures het. Werk as `n vakleerling sjef egter veronderstel is om `n kritieke tyd vir aspirant sjefs om baie van die vaardighede en kennis sal hulle later nodig het om hul eie kombuise hardloop ontwikkel wees. Dit is `n tyd vir hulle om vaardighede te kweek asook ervaar die eise, tempo en druk van `n kombuis.

Hierdie werknemers uit te voer `n paar van die vervelige take wat betrokke is by die bedryf van `n restaurant, eetsaal, of kafeteria. `N vakleerling help om `n sjef te berei en kook geregte terwyl opleiding aan `n voltydse sjef homself. Hy hou ook toesig oor voedselvoorrade in yskaste en stoorkamers, skoon en dien kos wanneer dit nodig is. Daarbenewens, onder toesig, bedryf hy kombuis toerusting soos mengers, choppers, ketels, broodroosters, stomers, stowe en oonde.

Vakleerling sjefs werk tipies in kombuise in restaurante, hotelle, skole, spyseniering maatskappye en kos diens kontrakteurs. Hoewel die sitplek gebiede van hierdie plekke is aantreklik, die kombuise vakleerling sjefs werk in kan gejaagde wees. Hulle is dikwels warm, stampvol, en gevul met potensiaal veiligheidsgevare soos glibberige vloere en warm oonde. Die tempo kan gejaagde wees en werkskedules kan insluit lang ure.

Volgens webwerf All Culinary Skole, die jaarlikse inkomste van die middel 50 persent van vakleerling sjefs Maart 2010 wissel van $ 22.233 tot $ 28.695 `n jaar. Vanuit hierdie posisie is egter baie mense beweeg op na sous sjefs wat verdien tussen $ 33.192 en 53.123 $ per jaar en uiteindelik die feit dat uitvoerende sjefs wat maak gemiddeld tussen $ 57.471 en $ 87.563 `n jaar geword.

Volgens die Amerikaanse Buro van die Labor, is indiensneming van sjefs sal na verwagting 6 persent tussen 2008 en 2018, wat is `n bietjie stadiger as vir die meeste beroepe te verhoog. Werksgeleenthede is nog steeds verwag om goed te wees, egter. Goeie kompetisie sal na verwagting teen upscale restaurante, aangesien hulle gewoonlik meer betaal. As die ekonomie is in vloed werkers met `n sterk besigheid sin sal na verwagting meer mededingend aansoekers word. Die vinnige tempo, wat nodig is `n hoë energie vlakke, en lang ure vir hierdie poste dikwels lei tot `n hoë omset in indiensneming.