Hotel Cook Job Description

Baie sjefs wat aansoek doen vir werk by hotelle bygewoon kulinêre skool. Hoewel dit nie `n vereiste, vorige ondervinding in die werk in die voedselindustrie of kook kennis opgedoen as `n intern of vakleerling word vereis. Hierdie opleiding sal tipies geduur het tussen twee en vier jaar. Verder moet hotel sjefs `n belang in die voedselindustrie asook bestuursvaardighede en die vermoë om te werk in `n span te hê. Aangesien hulle dikwels nodig is om tred te hou van voorraad bestanddele hou, moet hulle in staat wees om aandag te skenk aan detail.

Hotel sjefs is in beheer van die kombuis, die voorbereiding en aanbieding van voedsel in `n mooi manier vir gaste. Hulle is ook in beheer van die behoud van voorraad van voedsel en bestel voorrade wanneer dinge lae hardloop. Hulle hou toesig oor, organiseer en te onderrig ander personeel werk in die kombuis om te verseker dat resepte korrek voorberei. Hulle is ook in beheer van die skatte hoeveel kos kliënte sal verteer en orde en om te verseker dat daardie bedrag is bereid. Hulle moet voldoen aan die verwagtinge voldoen en gesondheid regulasies deur die hotel en die departement van openbare gesondheid te stel. Soms is die sjef het die vryheid om te ontwikkel sy eie resepte en spyskaarte te bedien.

Hoewel hotelle en hul restaurante is tipies skoon en aantreklik, kan kombuise gejaagde geword. Hulle is dikwels warm en oorvol en baie veiligheidsgevare, soos skerp messe, gladde vloere en warm stowe inhou. Vir kokke en sjefs werk in hotelle, die diens is tipies nie as stresvol as vir diegene wat in `n restaurant, maar hulle is nog steeds onder druk om kos aan te bied in `n tydige wyse, terwyl hy nog sy kwaliteit en voorkoms te verseker, terwyl die waarneming van veiligheid en gesondheid regulasies . Hierdie werk kan veeleisend uur benodig. Baie kokke wat dien hotel ontbyt moet ongelooflik vroegoggend werk of oornag om te verseker dat voedsel voorberei op tyd.

Sedert omset is algemeen in die voedselindustrie, die Amerikaanse Buro van die Labor voorspel werksvooruitsigte om goed te wees, maar groei stadiger as die gemiddelde wees. Indiensneming van kokke sal na verwagting 6 persent verhoog tussen 2008 en 2018. Hierdie statistiek geld ook vir hotel sjefs en kokke. Individue wat ondervinding het werk in ketting restaurante of plekke waar hulle nodig het om te fokus op voedsel koste is `n gedagte om meer mededingend vir werk openinge en promosies te wees.

Volgens cbsalary.com, die nasionale Amerikaanse gemiddelde salaris vir hotel kokke is 54.787 $ per jaar. Die salaris kan egter so laag as $ 38.096 en so hoog as $ 161461 per jaar, afhangende van faktore, insluitend gehalte van die hotel, jare se ondervinding en kundigheid.