Dinge om te sê wanneer Groet `n tabel

Al is dit `n algemene uitdrukking op feitlik elke eet-in eet vestiging, is dit belangrik om jou klante welkom om die restaurant as `n manier van groet die tafel. Hoe jy dit verwelkom word grootliks bepaal deur die klas van die restaurant. As dit is `n familie eetplek, kan jy net sê, "Welcome to Bob`s Diner." As dit is `n classier stigting, u toesighouer kan jy `n presiese welkom groet om te deel met insittendes elke tafel se gegewe.

Baie kelners sê hul naam aan hul klante as `n vorm van groet. Dikwels, sal die verklaring klink iets soos: "My naam is Dave, en ek sal kyk na jou tafel vanaand. Indien u enige vrae of kommentaar het, moet asseblief nie huiwer om te vra vir my by die naam." Met hierdie tipe van groet, jy verbind met jou klante op `n persoonlike vlak en laat weet jou naam. Sodoende het egter `n tweede doel. As jy `n uitsonderlike diens, jou gaste reeds weet jou naam moet hulle kies om jou te erken om `n restaurant bestuurder.

Nadat jy die aanvanklike welkom en bekendstelling het aangebied, kan jy die gaste van specials die restaurant se lig as jy die spyskaarte aan te bied. Tipies, is specials `n restaurant se nie ingesluit op die spyskaart, so dit is belangrik om hierdie inligting oor te dra as deel van jou groet aan die tafel. As die gaste is nog steeds gevestig wanneer jy die eerste keer kom, kan u gerus daardie spesiale uiteen te sit by jou volgende besoek aan die tafel.

As `n kelnerin, jou sleutel taak is om die kos te lewer op tyd, effektief en met `n aangename houding. Dit is ook belangrik om soveel moontlik inligting oor die restaurant as moontlik te gee. Byvoorbeeld, kan jy kies om `n paar basiese advies aan te bied - waar die washutten is geleë is en waar die rok tjek gevind - na jou aanvanklike bekendstelling. As die restaurant het `n unieke aspek, vra jou gaste as hulle voorheen het geëet by die stigting. Indien nie, verduidelik die unieke kant van die restaurant. Jy sal gesien word as nuttig en kan beloon toe die gaste hul punt te verlaat.