Wat is Lactobacillus Bulgaricus?

Daar is `n Bulgaarse legende wat vertel van `n jong skaapwagter wat oor sy kudde in die Balkan bergreeks gekyk. Die storie vertel van hoe bokke die seun se geproduseer soveel melk dat hy nie genoeg blikkies om dit te hou gehad het nie. Sodat dit nie die melk mors het hy `n sak van die vel `n lam en het die melk in dit. Die volgende oggend het hy bevind dat die melk het verander in jogurt. Dit sou gewees het as gevolg van die inhoud van Lactobacillus bulgaricus.

Lactobacillus bulgaricus is die eerste keer ontdek om voordele vir die gesondheid het deur Bulgaarse bioloog meeldraad Grigorov in 1905, toe hy geïsoleer dit uit jogurt kulture. Grigov getoon dat Lactobacillus voordelig vir die behandeling en voorkoming van `n aantal van siektes soos tuberkulose, maagsere en moegheid was.

Vandag, Lactobacillus bulgaricus is een van `n paar algemene spesies van bakterieë gebruik in die vervaardiging van jogurt. In die jogurt-up, L. bulgaricus voed op melk en produseer melksuur. Die bakterieë help om af te breek die ensiem laktose in die ingewande en kan vertering te help.

Lactobacillus bulgaricus help om die liggaam af te breek sekere ensieme soos lactose- hierdie die verteringsproses kan help, veral vir mense wat laktose intolerant. Die vriendelike bakterieë ook help om die groei van ander voordelige bakterieë te bevorder en te help om `n gesonde immuunstelsel te handhaaf. Dit kan ook help om die liggaam te lipiede metabolize en in stand te hou gesonde cholesterolvlakke. Omdat L. bulgaricus het antibiotiese eienskappe, kan dit help om te verhoed dat infeksies en te verhoed dat die verspreiding van patogene mikro-organismes in die ingewande.

Sowel as die verkryging van die voordele van Lactobacillus bulgaricus van `n paar handelsmerke van jogurt, aanvullings ook beskikbaar in die vorm van probiotiese drankies. Probiotiese drankies en aanvullings is dié wat voordelig live bakterieë bevat. Gewilde probiotika drankies sluit die ekstra voordele van fyn gemaak vrugte soos yucca, papaya, ys en swart kers. L. bulgaricus word soms gekombineer met L. acidophilus in `n probiotika tablet.