Glutenvrye dieet vir kinders

Coeliakie is `n oorerflike outo-immuun siekte wat die spysverteringskanaal beïnvloed. Wanneer mense met die siekte verteer voedsel wat gluten, wat gevind word in koring, rog en gars bevat, hul immuunstelsel reageer deur die aanval op en skade aan die dunderm, spesifiek die klein villi wat help absorbeer voedingstowwe. Voortgesette blootstelling aan gluten veroorsaak verdere skade, wat uiteindelik kan lei tot voedingstekorte en kan groei en ontwikkeling van jou kind se benadeel.

Gluten sensitiwiteit, ook verwys na as nonceliac gluten sensitiwiteit, is nie so ernstig soos coeliakie, volgens massa Algemene Hospitaal vir Kinders, maar dit veroorsaak simptome wat lewensgehalte, insluitend diarree, depressie en gedrag lyk aandag-tekort hiperaktiwiteit versteuring beïnvloed .

In beide gevalle, is die enigste metode van behandeling weglating gluten uit die dieet.

Om mee te begin, moet jy uitgesny al kos gemaak met koring, gars en rog uit jou kind se dieet. Dit beteken dat die meeste brood, graan, klappers, pasta, pizza, koekies en ander lekkernye. Daarbenewens kan gluten teenwoordig in deli vleis, sop en sous, lekkergoed, souse, nagemaakte spek en sojasous wees.

In 2014, die Food and Drug Administration begin af te dwing `n nuwe voedsel etikettering reël met betrekking tot die term Glutenvry. Die regulasie bepaal dat ten einde vir `n kos om gemerk Glutenvry, dit moet nie enige gluten bestanddeel bevat en moet heeltemal gluten-vry wees.

Hoewel dit mag help in jou inkopie, die etiket reël is nie verpligtend nie, wat beteken dat jy moet die kos bestanddeel lys van voedsel nie gemerk lees Glutenvry versigtig, en vermy enige kos met `n verdagte bestanddeel, soos stysel, dekstrien of karamel kleur, totdat jy kan bevestig dat dit is gluten-vry.

Gluten is natuurlik nie teenwoordig in vrugte, groente, vleis, pluimvee, seekos en melk. En in plaas van koring, rog en gars gebruik glutenvrye graan in jou kind se dieet soos rys, giers, mielies, soja, tapioca, tef of quinoa. Gebruik hierdie natuurlike glutenvrye kos as die basis van jou kind se dieet. Hierdie voedsel is nie net glutenvrye maar ryk aan voedingstowwe jou kind nodig het vir groei en ontwikkeling

Daar is ook `n aantal glutenvrye kos beskikbaar om `n paar van die gunstelinge van jou kind se, soos pizza, hoender nuggets, brood, wafels, klappers en koekies te vervang.

Vir ontbyt, kan jou kind hou roereiers met aartappels, rissies en uie Gesauteerde in olyfolie met `n glas melk en `n piesang. Vir kleuters, dien in blokkies gesny plain aartappel en die piesang sny in byt-grootte stukke.

`N Gesonde glutenvrye middagete kan sluit gesny gaar hoender gerol in `n koring tortilla met wortelstokkies, `n glutenvrye jogurt en vars appel. Sny die wortelstokkies en appel sonder die skil in byt grootte stukke vir jonger kinders.

By `n ete, kan jou kind hou van beesvleis en broccoli-roerbraai in glutenvrye sojasous met bruinrys en `n koppie melk. Kleuters mag hoender of tofu verkies in die plek van die vleis.

Gesonde glutenvrye snacks sluit vars vrugte en groente, glutenvrye jogurt, kaas, rys klappers met neut botter of hummus en springmielies. Moenie springmielies nie gee om `n kleuter.