Hoe om Bewaar Vleis

Stoor Vars vleis op die regte manier

• Koop vleis so vars as moontlik. Die nuutste van die vleis, hoe beter sal dit smaak en hoe langer sy raklewe. As jy die aankoop van verpakte vleis, soos hamburger, check die verval datums. Die verste pakkette is gewoonlik na die agterkant omdat klerke vorentoe draai die ouer kinders.

• Cook vleis gewoonlik binne twee dae van aankoop, tensy jy gaan om dit te vries. Afhangende van die tipe van vleis, kan jy dit hou in die yskas tussen twee tot vier dae. Vir `n vinnige verwysing: tjops, 2 tot 4 dae-grond vleis, 1 tot 2- gebraai, 2 tot 4- steaks, 2 tot 4- en bredie vleis, 1 tot 2 Pluimvee wissel tussen 1 tot 3 dae.

• 
  
  
  

  Pakket vleis behoorlik vir bevriesing te vrieskas brand te vermy. Bundel die vleis as jy van plan is om dit te kook, met ander woorde. vier tjops vir `n gesin van vier. Draai die vleis in `n duidelike kleefplastiek. Maak seker daar is geen lug sakke waar vrieskas brand hou daarvan om te vorm - druk op die kleefplastiek stewig rondom die vleis. draai dan die pakket in slagter wrap, en verseël met maskeerband. Hierdie twee lae voorsien goeie isolasie te beskerm teen vrieskas brand.

• Vakuum verpak jou vleis vir vrieskas en `n yskas. Daar `n verskeidenheid van vakuum verpakking stelsels beskikbaar wat letterlik suig uit al die lug, die verlaat van die vleis omhul in lae plastiek en verseël die sak. Jy kan ook stofsuig pakket vleis vir korter termyn stoor in die yskas, waar hulle vir tot twee weke gehou kan word.

• Etiketteer en dateer elke pakket met `n permanente merker. oefen dan EIEU - eerste in, eerste uit - wat die risiko van vrieskas brand en bederf verminder. Plus jy sal weet wat in die pakket. Selfs wanneer dit behoorlik verpak, bevrore vleis het net `n paar maande van raklewe. Vir `n vinnige verwysing: tjops, 6-12 maande- grond vleis, 2 tot 3- gebraai, 6 tot 12 steaks, 6 tot 9- en bredie vleis, 2 tot 3 sal `n hele voël tred te hou tot 12 maande- stukke up tot 9 maande.