Hoe om Jamaican Jerk Chicken Maak
Stoot hoender is `n gewilde gereg met `n lang geskiedenis in Jamaika. Daar word geglo dat die term "stoot" het gekom van die Spaanse weergawe van `n Quechua woord, "charqui," wat beteken dat vleis wat reeds gerook en gedroogde in repies. Dit is natuurlik ook waar die term "Biltong" afgelei van. Die bestanddele van stoot hoender sluit `n paar van die speserye op die eiland, veral wonderpeper, Scotch enjinkap rissies en lemmetjies. Stoot hoender kan in die oond gebak, gebraai of gebraaide.
Dinge wat jy nodig het
- blender
- Klein verseëlde houer
- Groot verseëlde houer
- Bakplate, opsioneel
- Kook vurk, opsioneel
- 3 £ heel hoender, in stukke gesny, of 3 lb. van hoenderborsies
- Bestanddele vir marinade:
- 1 tot 5 Scotch enjinkap rissies na smaak
- 2 eetlepels. vars tiemieblare of 1 eetlepel. gedroogde
- 2 eetlepels. fyn wonderpeper
- 4 groot knoffelhuisies
- 1 koppie gekapte uie
- 4 groen uie, gekap
- 2 eetlepels. suiker
- 1 eetlepel. sout
- 2 teelepel. gemaalde swartpeper
- 1 teelepel. Fyngemaalde kaneel
- 2 teelepel. neutmuskaat
- frac14- koppie olyfolie
- frac14- koppie sojasous
- Sap van 1 lemmetjie
- frac14- koppie lemoensap
- frac34- koppie wit asyn
Voeg die marinade bestanddele in `n voedselverwerker. Gegons tot glad en gemeng. Reserve 1 koppie van die marinade in `n aparte houer vir swem.
-
Stel die sny gedeeltes van die hoender of die hoenderborsies in `n groot verseëlde houer en voeg die marinade. Verkoel oornag, verkieslik, of vir ten minste een uur.
Voorverhit die oond tot 400 grade Celsius of bak. Verwyder die hoender uit die marinade en sit dit op bakplate. Bak vir 35 minute. Draai die hoenderstukke oor en bak vir `n verdere 25 minute.
Berei die kole as die gebruik van `n houtskool braai. Plaas die hoenderstukke op `n geoliede rek en direk kook oor die kole vir drie minute om die vleis uitgedroog aan alle kante. Beweeg die hoender weg van die kole, bedek die rooster en kook vir 25 tot 30 minute.
Verhit `n gas grill op `n hoë, as die gebruik van. Draai die hitte tot medium. Voeg die hoenderstukke by en kook vir 15 tot 20 minute tot bruin. Dek die rooster, draai die hitte na laag en kook vir sowat 25 minute, totdat die hoender deeglik gaar.
Wenke waarskuwings
- Jy kan vervang habanero of jalapeno pepers vir die Scotch enjinkap rissies, as jy wil.
- Dit is `n pittige gereg. As jy bang is vir, of om te kook vir mense, wat nie `n fan van pittige kos, wil jy dalk om te kap op die bedrag van peper gebruik.
- Foto Credit Miles Willis / Getty Images Nuus / Getty Images
- Hoe om hoender Marineer in Ananassap
- Hoe om te bak `n maklike hoender en rys Kasserol
- Hoe om te maak Pollo Alla Crema
- Hoe om te maak hoender net soos die KFC Original Recipe
- Hoe om te kook Paula Deen Resepte vir Beer Can Hoender
- Hoe om te kook hoender Grillers in `n oond
- Hoe om te maak Mexikaanse hoender Tortilla Soup
- Gebakte hoender Vryf
- Hoe om te maak hoender Makhani (Indiese Botter Chicken)
- Maniere om varktjops Marineer
- Sondag Dinner Idees
- Gebakte hoender Idees
- Hoe om Marineer hoender gebruik van Liquid Rook
- Hoe om Marinade In Chicken Spuit
- Hoe om kerriepasta Gebruik
- Vark rib Marinade Resep
- Wat is Popcorn hoender?
- Hoe om Orange hoender Maak
- Hoe om te maak `n Jamaikaanse Vleis Pie
- Hoe kan ek `n Kippen hoender op `n Ronco te kook?
- Hoe om te kook hoender Kiev