Hoe om te kook hoender Kiev

Hoender Kiev het `n gewilde gereg in die VS vir `n lang tyd, en baie natuurlik aanvaar met `n naam soos Kiev, moet dit van die Russiese of Oekraïens oorsprong wees. Dit is eintlik wat ontwikkel is deur `n Fransman wat `n weergawe van vandag se resep geblikte en die byskrifte dit "Chicken Hoogste." Die gereg ons nou weet as Chicken Kiev was hierdie naam gegee deur restaurante in New York City wat hoop om die baie Sowjet-immigrante van die dag `n beroep. Ongeag van sy naam, dit is `n heerlike manier om hoender voor te berei, en hierdie tuisgemaakte resep sal beter smaak aan enige doos en bevrore weergawe.

Dinge wat jy nodig het

Botter, 1/4 koppie
Knoffelpoeier
Gekapte vars pietersielie, 1 eetlepel
-Heuning versoet koring flake graan, 5 koppies
Gekapte vars pietersielie, 3 eetlepels
Sout, 1 teelepel
Sonder vel, ontbeende hoenderborsies helftes, 6
Karringmelk, 1/4 koppie
foelie
koekroller
Zip lock sakkie, 1 liter grootte
Bak, 9 duim deur 13 duim

Kombineer die sagte botter, 1/8 teelepel. knoffel poeier, en 1 eetlepel. pietersielie in `n klein bakkie en roer om te meng. Lê `n 1 voet vierkantige stuk foelie plat op die toonbank, en versprei die botter mengsel op die foelie sodat dit `n 1/2 duim laag vorm. Plaas die foelie in die vrieskas sodat die botter sal verhard.
Maak die breading vir die gereg deur die byvoeging van die graan, 1 1/2 teelepel. knoffel poeier, 2 eetlepels. pietersielie, paprika, en sout in `n groot plastiek rits slot sak. Lê dit plat op die toonbank en vergruis die inhoud met behulp van `n koekroller.
Verhit jou oond tot 375 grade Celsius, en smeer `n 9 duim deur 13 duim bak. Skut die hoender totdat dit 1/4 duim dik.
Verwyder die nou-geharde botter uit die vrieskas. Sny dit in 6 gelyke stroke, een vir elke hoenderborsie, en plaas die stroke botter op die hoender. Oprol die hoenderborsies en hou hulle in plek met behulp van tandestokkies.
Doop die hoender in `n wash van karringmelk, en dan rol hulle in die breading jy gemaak van die graan, coating hulle goed. Bak die hoender ontbloot in die kombuis gereg vir 30 tot 40 minute, totdat daar geen pienk links in die vleis en die breading goudbruin.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante