Hoe om `n Artisjok Rooster

Sny die top duim van die artisjok met `n skerp kombuis mes en genoeg van die onderste stam vir dit om stadig maar seker te sit en nie waggel. Begin die top van die verstik onder lopende water aan enige K verwyder. Sny die dorings aan die einde van elke blaar met kombuis skêr. Versprei die blare effens oop. As jy elke artisjok voltooi, gooi dit in `n bak water met suurlemoenwiggies, om verkleuring van die sny blare voorkom.

Verhit die oond tot 425 grade Celsius. Verwyder die spoelen van die bak en plaas dit regop op `n foelie gevoer bak pan. Jy kan drup die artisjokke - genoem carciofi in Italië, waar hulle die oorhand oor pizzas en as bykosse - met olyfolie, sout en gekapte knoffel. Double-draai die artisjokke individueel in aluminium foelie en bak op `n oondrak vir 1 uur tot 1 uur en 15 minute, afhangende van die grootte. Toets vir gaarheid deur die verwydering van `n toegedraai verstik uit die oond en indringende sy voetstuk met `n knife- as dit voel sag, dit gereed is. Laat die artisjokke effens afkoel, oop maak hulle en dien.

Artisjokke is te droog te braai van begin tot einde, maar jy kan jou gebak groente te neem en plaas dit op `n rooster te geur. Sny die artisjokke in half- borsel hulle met olie en braai hulle vir ongeveer 4 minute, sny-kant af. Draai hulle oor noukeurig en laat hulle voortgaan totdat char punte verskyn, Ocean Mist beveel.

Die ekstra droog hitte van konveksie oonde, terwyl wonderlik vir braai wortel groente en somer groente asook vleis, nie so veel van `n voordeel bied wanneer jy wil droë-ish braai - en, noodgedwonge, foelie toegedraai - artisjokke. Jy kan óf draai af van die "Convect" opsie op die kontrole van jou oond en braai die artisjokke normaalweg. Of, as jy kies om die oor te hou "Convect," druk die "Convect convert" die opstel van `n korter gaarmaaktyd bepaal.