Hoe om stoom kreef sterte
Stomende is een van die gesondste en vinnigste maniere om kreef sterte te berei - en dit maak ook die vleis smelt-in-jou-mond tender. My gunsteling manier om kreef sterte stoom is in `n bietjie sout water. Dan dien ek hulle met gesmelte botter en vars suurlemoenwiggies. As jy wil om aan te trek jou kreef sterte `n bietjie, probeer stomende hulle in seekos voorraad, witwyn, of selfs sjampanje. Volg die eenvoudige stappe en jy sal lekker, restaurant gehalte kreef sterte het in geen tyd!
tip
Kreef sterte kan vars gekoop word, gevries, of voorheen gevries. As die sterte het voorheen gevries, moenie hulle nie refreeze. As jy bevrore kreef sterte, moet jy hulle geheel en ontdooi en kook hulle die dag hulle ontdooi.
Dinge wat jy nodig het
- 4 vars, bevrore, of voorheen bevrore kreef sterte (gebruik soveel of min as wat nodig is)
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie ongesoute botter, gesmelt
Stap 1
As die gebruik van bevrore kreef sterte, ontdooi kreef sterte heeltemal voor begin. voeg versigtig kombuis skêr tussen die dop en die vleis. Kap die middel van die dop, die verlaat van die stert fan aangeheg. Liggies los die vleis uit die dop en die opheffing van die vleis uit die dop en rus op die top.
Liggies spoel die kreef stert onder koue water en druk droog met `n papierhanddoek.
stap 2
In `n lang stockpot bring 1-2 duim van water aan `n vinnige kookpunt. Voeg in `n bietjie sout. Plaas 1 (of tot 4) kreef sterte in die water en bedek die pot. Laat kreef sterte te stoom vir 1 minuut per ons, of totdat die vleis is vas en die doppe is helderrooi. Sodra dit gaar is, loop die sterte onder koue water om die kookproses te stop.
Borsel die vleis met gesmelte botter en sit voor met skyfies suurlemoen.
Alternatiewe: Kook kreef sterte in die oond
As jy belangstel in `n poging `n ander manier om kreef sterte kook, hulle bak in die oond opbrengste heerlike resultate. Hier is hoe - dit is maklik!
En dan sit voor saam met `n paar van hierdie heerlike bykosse wat perfek saam met kreef sterte...
Verskil tussen Gekookte & Geroosterde Lobster
Hoe om Marineer kreef sterte
Hoe om krap bene Perfek kook
Hoe om `n Seafood Fees om Summer Welkom gooi