Kanadese Bacon feite

Kanadese spek verkoop en verbruik in die Amerikaanse gerook en gekookte. Maar Kanada gebruik `n heel ander produk selfs al het beide produkte nog kom uit die rug gedeelte van die vark of die lende.

In Kanada, is die Kanadese spek nie gerook of gekookte. Dit sny van maer, ontbeende vark lende,-piekel genees en gerol in `n goue cornmeal. Die belangrikste verskil tussen die Kanadese spek en tradisionele spek is in die genesing proses. In die Kanadese se weergawe, is dit net genees. In die VSA, is dit genees, gerook en dan pan-Jacobs voordat dit geëet word. Die werklike Kanadese spek is ook `n baie maerder produk - die vet af afgewerk om `n agste van `n duim.

Nog `n term vir Kanadese spek is peameal spek. Weereens, dit is alles in die pre-voorbereiding. In Kanada, is dit net genees varklende. Die naam peameal kom van die feit dat hierdie genees varklende klaar deur die rollende dit in meel - dit gebruik word om peameal wees, maar vandag is dit cornmeal. Dit gee die finale Kanadese spek weergawe `n kors. Dit gee ook `n geel voorkoms.

In die Verenigde State van Amerika, die FDA is van mening beide Kanadese spek en Kanadese-styl spek om dieselfde ding wees. Dit is die Amerikaanse makers van "Kanadese spek" dat "styl" gebruik as `n brandmerk woord. Dit is `n poging om enige verwarring met Amerikaanse spek vermy. Daar is `n groot verskil in die kwaliteit in wat die FDA noem "Kanadese spek." Sommige is van hoë gehalte en genees en het in die tradisionele mode, terwyl ander ingespuit met nitrate, water en vloeibare rook.

As soek na die werklike Kanadese spek, daar is `n paar webtuistes wat USDA-goedgekeurde produk stuur na die Verenigde State van Amerika. Dit is meer smaakvol as "Kanadese-styl spek." Sien die onderstaande bronne.