Hoe om Mini Pie Shells in `n muffinpan Maak

Maak miniatuur pasteie vir `n fantastiese neem op `n gunsteling nagereg. Jy hoef nie enige spesiale toerusting, net jou gunsteling pie kors en `n muffinpan nodig. Maak pasteie happiegrootte deur gebruik te maak van `n miniatuur muffinpan, al wat jy hoef te doen is pas die baktyd. Voordat jy jou vul voeg, bak die pastei doppe vir `n paar minute om te verseker dat jou miniatuur korsies hou hul vorm. Hierdie proses, bekend as blind bak, verhoed dat die kors uit om pap uit nat vulsels. Dit word ook gebruik vir vulsels wat nie bak vereis, soos vla en room pasteie.

Dinge wat jy nodig het

2 9-duim-winkel gekoop pie kors of deeg pie
4-duim koekiedrukker of koppie
muffinpan
Kook spuit
perkament papier
Gedroogde bone of rys
vurk

Rol die deeg pie as jy normaalweg sou, of jy dit maak nou van nuuts af of die gebruik van gekoopte korsies.
Sny sirkels uit die tertkors met behulp van `n 4-duim ronde koekiedrukker of koppie (Vir mini muffin blikke, gebruik `n 3-duim koekiedrukker). Twee 9-duim korsies moet genoeg wees vir 12 muffin koppies, met `n paar deeg oorskiet.
Bedek die muffinpan mildelik met kleefvrysproei.
Druk elke pie kors sirkel in `n muffinpan koppie. Plaas die muffin pan in `n yskas, en laat die korsies af te koel vir vyf tot 10 minute. Sodat die korsies af te koel hulle sal help om hul vorm te hou terwyl hulle bak.
Knip 4-duim blokkies van perkament papier geneem en dit in die pie kors. Vul elke muffin koppie met droë bone of rou rys. Druk die bone of rys reg teen die perkament papier om te verhoed dat die kante van ineenstorting.
Bak die miniatuur korsies by 425 grade F vir ses minute. Verwyder die bone en bakpapier en liggies lek die onderkant van die kors met `n vurk te laat stoom om te ontsnap.
As die pie te vul moet gaar, bak die kors vir `n bykomende minuut. Skep die vulsel in die kors en bak hulle volgens resep rigtings. As jy die vulsel nie is bak, bak die leë korsies vir `n bykomende 3-4 minute, of totdat die kors is liggies goudbruin.
Laat die kors om heeltemal af te koel voordat hulle die verwydering van die muffinpan om te verhoed dat breek. As jy probleme het die verwydering van die korsies, hardloop `n botter mes om die rand van die kors om dit los te maak van die pan.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante