totsitlyred.com

Hoe om Vervang klappermelk vir Yoghurt in Yoghurt sous

Klappermelk, met sy romerige tekstuur, wit kleur en ryk mondgevoel, maak `n goeie plaasvervanger vir jogurt in jogurt sous. Die proses verg egter jy klappermelk jogurt te maak

voordat jy maak die sous. Anders, jy die tekstuur van die finale sous kompromie. Jy kan klappermelk jogurt te gebruik net soos enige jogurt in jou gunsteling resep. Die smaak is anders, al is, so seker wees dat die ander bestanddele in die bak paar goed met klapper.

Maak klappermelk Yoghurt

terwyl vars klappermelk gemaak kan word deur traliewerk, deurdringende en beur volwasse klapper vleis, hierdie proses is tydrowend en moeilik. Dit is ook moeilik om genoeg volwasse kokosneute te kry om genoeg melk te maak vir jogurt, as een volwasse klapper net 2/3 koppie klappermelk kan produseer.

Vir hierdie resep, geblikte klappermelk maak `n aanvaarbare plaasvervanger vir vars melk. Die resep is geïnspireer deur een van die Kitchn.

Dinge wat jy nodig het

  • medium pot
  • 28 onse klappermelk, rofweg twee 14-ounce blikkies
  • 2 teelepels agar agar flakes
  • 4 probiotiese kapsules
  • Glasflesse met deksels
  • Klits

Stap 1

Steriliseer die pype deur die invul van hulle met kookwater en dan laat hulle sit vir 3 tot 5 minute voor uitstorting die water.

stap 2

Verhit die oond tot 100 grade Celsius.

stap 3

Gooi die klappermelk in die pot en klits dit tot al die room of oorblyfsel meng in.

stap 4

Strooi 2 teelepels agar agar in die klappermelk en dan verhit stadig die klappermelk oor matige hitte totdat dit warm en die melk begin prut.

stap 5

Klits die melk, meng die agar agar flakes in en bring die hitte na laag. Kook vir 5 tot 10 minute langer, klits af en toe, totdat die klappermelk verdik en die vlokkies ten volle op te los.

stap 6

Koel die melk tot louwarm, rofweg 100 F.

stap 7



Klits in die poeier van 4 geopen probiotiese kapsules. Moenie die kapsules direk toe te voeg tot die melk.

stap 8

Gooi die klappermelk jogurt in die gesteriliseerde flesse en seël. Plaas die potte van klappermelk in die oond vir 12 tot 24 uur, die oond lig verlaat op om dit warm te hou.

stap 9

Sodra die jogurt het `, plaas in die yskas vir ten minste 6 ure voordat dit gebruik word. As die jogurt kouekoors, sal dit voortgaan om te verdik. Tuisgemaakte klapper jogurt kan hou vir tot 2 weke in die yskas.

waarskuwing

  • As die top van die jogurt draai pienk of grys, nie verteer. Die jogurt is besmet met bakterieë en is nie veilig is om te eet. Gooi dit uit en maak `n vars baksel.

Maak Yoghurt sous

Jogurt sous is `n versnit van jogurt, kruie, speserye, gemaalde vrugte en ander geurmiddels. Byvoorbeeld, tzatziki is `n Griekse jogurt sous wat kruisement en komkommer beskik. Kruie en aromaten wat algemeen gebruik word vir jogurt kruie sluit in:

  • Vars koljander, pietersielie of mint-
  • Gemaalde vars knoffel, ui of shallots-
  • Gedroogde basiliekruid, oreganum of thyme-
  • Poeiermelk speserye, soos rooipeper, paprika of swartpeper.

Gemaalde vrugte wat gebruik kan word vir jogurt kruie sluit in:

  • vars cucumber-
  • gemaalde carrot-
  • Fyngekapte soetrissies.

Wanneer `jogurt sous met klappermelk jogurt, onthou dat klappermelk jogurt smaak minder suur en het `n dunner tekstuur as suiwel jogurt. As gevolg van hierdie, voeg ekstra vloeistof, soos suurlemoensap, `n 1/2-teelepel op `n slag.

tip

  • Soos jogurt sous, kan klappermelk jogurt sous opgemaak word tot 1 dag voor die tyd as dit bedek en gestoor in die yskas.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante