Kan ek Vervang Onversoete Coconut vir Versoete Coconut?

Die meeste onversoete klapper verkoop in kruidenierswinkels is droë, wat beteken dat al die vog verwyder om die vlokkies te bewaar. Versoete klapper verkoop in sakke of blikkies as "flake," "engel flake" en "klam." Sy tekstuur is anders as dié van die onversoete klapper. Om jou onversoete flakes rehidreer, week 5 eetlepels klapper in 4 eetlepels water vir sowat `n uur voor die byvoeging van `n resep. Dit sal `n halwe koppie klapper oplewer. As jy die klapper word traliewerk jouself, daar is reeds genoeg vog in die flakes en geen deurdringende is nodig.

Versoete klapper gemaak deur die kombinasie van suiker bakkerye `met klappervlokkies. Gebruik te maak van onversoete wanneer die resep vir soet sal lei tot `n deeg wat minder soet, maar sal geen invloed op jou resep op enige ander wyse. Om die suiker te vervang, voeg 1 eetlepel poeiermelk of gereelde wit suiker per halwe koppie onversoete klapper. Jy kan hierdie soet pas met behulp van meer of minder suiker, volgens jou smaak voorkeur.

Wanneer `n resep vir klappermelk, kan dit versoet of onversoete spesifiseer. Geblikte klappermelk uit die etniese voedsel afdeling van jou kruidenierswinkel is gewoonlik onversoete met genoemde bestanddele soos klapper, water en verdikkers. Etikette wat spesifiseer "lite" verwys nie na die inhoud suiker, maar eerder die bedrag van vet. Versoete klappermelk word dikwels bestempel as "klapper room," of "room van klapper." Dit is mengsels van klappermelk en ander bestanddele, so vervang onversoete klappermelk in `n resep wat spesifiseer versoete word nie aanbeveel.

Beide versoete en onversoete gedroogde klapper flakes het `n lang raklewe wanneer gestoor in `n verseëlde sak en styf gepak. Gestoor in die vrieskas, kan hulle duur tot ses maande. Vars klapper vries ook baie goed, en kan gestoor word vir `n paar dae in die yskas. Wanneer koop geblikte klappermelk, versoete of onversoete, check die verval datums vir raklewe. Vars klapper melk - en ingemaakte sodra dit oopgemaak - kan gestoor word in die yskas nie meer as twee dae.