Hoe om lekkergoed Canes

Kombineer 12 dele suiker met 3 dele koring stroop en 1 deel water in `n groot pan. Heg `n lekkergoed termometer aan die kant van die pan en plaas dit dan oor matige hitte.

Roer die suiker mengsel aanhoudend totdat jy begin om te sien die suiker op te los, wat aandui dat jy naby aan die doel temperatuur is. Kyk na die lekkergoed termometer nou as jy aanhou roer en verwyder dan die pot van die hitte wanneer dit 285 grade F. bereik

Roer 1/2 teelepel peppermint uittreksel vir elke 3 koppies suiker onmiddellik na die verwydering van dit van die plaat af. Jy kan ook `n gelyke bedrag van vanielje, amandel of `n ander tipe van uittreksel na jou lekkergoed canes n duidelike geur gee voeg, maar dit is nie nodig nie.

Giet oor die helfte van die lekkergoed mengsel op een van die geoliede koekie velle en vinnig oor na die oond. Dit hou dit warm en werkbare terwyl jy die ander helfte van die mengsel is te kleur.

Voeg drie of vier druppels voedselkleursel by die mengsel nog in die pan. Jy hoef nie te rooi voedselkleursel gebruik - jy kan die streep te maak op jou candy canes enige kleur wat jy wil.

Smeer `n silikoon spatel in `n laag van kookolie en dan gebruik dit om die voedselkleursel vou in die mengsel in die pan. Roer die kleur in die mengsel in die pan totdat dit onwerkbaar word en stort dit dan op die ander koekie vel.

Sit op `n paar van die dun winter handskoene om jou hande voedselveiligheid handskoene oor hulle te isoleer en dan plaas. Spuit die voedselveiligheid handskoene met kookolie.

Knie die gekleurde mengsel totdat dit glad - die mengsel moet koel genoeg is om te werk met deur jou geïsoleerde handskoene wees. Rol of trek vuis-grootte afdelings van die mengsel in toue wat tussen 1 / 2- en 1-duim dik. Eksperimenteer met rollende en die mengsel in toue te trek om uit te vind wat is makliker vir jou.

Stel die toue eenkant en herhaal die tou vervaardigingsproses totdat jy al die gekleurde mengsel gebruik - vinnig werk, jy wil die mengsel nog warm wees wanneer jy klaar is.

Verwyder die bakplaat uit die oond en herhaal die knie proses met die ongekleurd mengsel. Vorm dit in toue wat van soortgelyke grootte en dikte aan die mense wat jy maak van die gekleurde mengsel.

Spuit `n mes met kookolie en gebruik dit om die toue te sny om 5- tot 6-duim afdelings, of so lank as wat jy wil jou lekkergoed canes te wees.

Draai `n gedeelte van bruin en ongekleurd tou saam en dan buig die top in `n hoek vorm of enige vorm wat jy wil. Stel elke voltooide snoepgoed op `n ander gesmeerde bakplaat en laat hulle afkoel.

Stoor die afgekoelde lekkergoed canes in plastieksakke totdat jy gereed is om dit te gebruik is.