Gereedskap wat gebruik word in Grieks Kook

Die meeste Griekse geregte staatmaak op die aroma en smaak van vars kruie. Om die kruie op `n snyplank en kap hulle met `n mes is natuurlik `n opsie. `N alternatief is `n krui cutter, wat is `n multi-wiel werktuig wat loop oor die kruie. Dit snye en dobbelstenen die kruie sonder gevaar vingers. Wees versigtig wanneer die groei van die snyer, as die lemme is uiters skerp.

Olywe is `n staatmaker van die Griekse kombuis, hetsy rou of gaar. Die enigste probleem met vars olywe is die harde putte ingebed in die vel. In plaas daarvan om hulle uit te sny met `n mes, `n maklike instrument is die olyf pitter, wat met `n knyptang druk die put uit die olyf, die behoud van die vel byna ongeskonde. By die winkel by kookware winkels, die olyf pitter dalk ook `n kersie pitter genoem.

Terwyl giet olyfolie, `n steunpilaar van die Griekse kombuis, uit `n bottel is heeltemal fyn, baie kokke verkies om metaal olyfolie blikkies gebruik. Kom in verskillende groottes en vorms, pype die blikkies `Maak dit makliker om die vloeistof te meet, veral wanneer die gebruik van maatlepels of giet bo-op `n slaai.

A kaas rasper is `n handige kombuis gadget vir Griekse kombuis, sowel as ander etniese geregte. `N Standaard vier eensydige rasper sal hanteer beide harde en sagte kase. So moet `n hand-held roterende rasper. Die kaas word in `n klein bin, vasgeklem in plek, en dan die handvatsel gedraai om die kaas op slaaie, brood of gekookte etes rasper.

Verpletterende kruie is eenvoudig deur die gebruik van `n stamper en vysel. Hierdie handige kombuis gereedskap kom in `n verskeidenheid van groottes en word gewoonlik gemaak van hout of metaal. Hulle is aantreklik wanneer dit vertoon word op `n kombuistoonbank of rak, as well.

Nog `n manier om die geur van speserye inkorporeer in Griekse geregte is deur die gebruik van `n spesery rasper. Dit is klein hand-held Raspen, soortgelyk in voorkoms aan kaas Raspen (wat vervang kan word).

Phyllo, of filo, deeg is `n gewilde wikkel vir vleis, vrugte en kaas. Om die deeg klam te hou, is botter of olyfolie gesmeer oor die deeg. Verskillende groottes van deeg borsels gebruik word om te bedek die deeg.