Hoe om te maak Koue Komkommer Sop

Koue komkommer sop bied `n ligte, verfrissende uitstel van `n dieet vol swaar, ryk kos. Gemaak van vars, rou bestanddele, kan jy die hele gereg in `n voedselverwerker of versapper in minute te voltooi sonder om op jou stoof - hoewel jy nodig het om koue tyd toelaat. Ligte, waterige komkommer ontvang `n geur punch-up van uie en knoffel, gebalanseer deur koel en romerige jogurt. Die bakkie kan voorberei en geëet vars, maar smaak beste wanneer verkoel so die geure het genoeg tyd om smelt.

Dinge wat jy nodig het

groenteskiller
mes
Vergiettes (opsioneel)
Sout (opsioneel)
Voedselverwerker of versapper
knoffel
dille

Suurlemoensap
jogurt
Ui, groen uie of sjalot
Griekse jogurt of gewone jogurt
Verskillende kruie en speserye
stoor houer

Stap 1

Was die komkommer om die wasagtige laag te verwyder en verwyder die skil. Sny die komkommer in dun rondes.

stap 2

Voeg die komkommer snye aan `n vergiettes. Sprinkel liggies met sout om `n bietjie van geur en trek uit die oortollige vog. Druk die komkommers ná sowat `n halfuur om uit te druk bykomende vog. Hierdie stap is opsioneel, maar hou die sop uit om te waterige.

stap 3

Voeg die komkommer `n voedselverwerker, saam met knoffel, dille, suurlemoensap, jogurt en uie, groen uie of sjalot. Kies uit Griekse jogurt of gewone jogurt. Vir elke 3 medium komkommer, gebruik sowat 1 knoffelhuisie, 1/4 tot 1/3 koppie dille, 3 eetlepels suurlemoensap, 1 1/2 koppies jogurt, en óf 1 groen uie, 1 sjalot of 1/4 van `n medium ui. Pas die verhoudings om jou voorkeur te pas, en voeg by meer of minder van elke bestanddeel aan die geure wat jy geniet na vore te bring.

stap 4

Pols die menger ongeveer 10 keer om ongeveer kap die bestanddele en meng dit egalig. Meng tot `n gladde, romerige konsekwentheid. Voeg `n bietjie meer suurlemoensap of jogurt as die mengsel dik en moeilik om te meng.

stap 5

Seisoen die finale sop na smaak met kruie en speserye, soos sout, peper, pietersielie, dragon, uie poeier en knoffel poeier.

stap 6

Die oordrag van die sop tot `n lugdigte houer. Chill vir ten minste 6 ure of verkieslik oornag. Dien in verkoelde bakkies met bykomende blokkies gesny komkommer, ui en dille as garnering.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante