Hoe om te begin `n braai Stand Besigheid

Die bou van `n barbecue staan ​​besigheid van nuuts af neem guts, kapitaal, tyd en diep verbintenis. geliefde deur lede en kennisse familie gelyk - - selfs al is jy die wêreld se beste bors resep het jou groot kookvaardighede sal nie genoeg wees nie. Maar deur knutselen `n gekeur, konserwatiewe sakeplan, deur die ondersoek na `n groot plekke vir jou braai staan ​​en deur terugvoer van ander plaaslike entrepreneurs, sal jy `n groter kans op langtermyn sukses staan.

Dinge wat jy nodig het

• Werknemers (opsioneel)
• Toepassing permitte en lisensies (afhangende van jou staat en die stad wette)

Identifiseer jou nis. Watter soort braai stand wil jy werk? Opsies in oorvloed, insluitend Koreaanse, Mexikaanse-Amerikaanse, Texas, Missouri en Noord-Carolina styl braai kook. Elke kombuis vereis verskillende kook tye, tegnieke en selfs bemarkingstrategieë. Pick `n styl wat jy gemaklik voel om te kook en dit het `n kliëntebasis. Byvoorbeeld, moenie probeer `n oddball braai fusion eksperiment (bv die kombinasie van Kubaanse barbecue met Noorse souse), aangesien onbekende kombuis nie genoeg kliënte kan lok.

Navorsing plekke. Uit te vind waar ander barbecue en middagete kos stalletjies slaag in jou area. Brandpunte kan die volgende insluit parkeerterreine naby kantoorparke, markte boere en straat feeste. Besoek hierdie vending kolle en neem noukeurige aantekeninge. Wat doen kliënte swaartekrag na? Is daar ander barbecue staan ​​reeds daar werksaam? Kan jy kompeteer teen hierdie plekke? `N onderhoud potensiële kliënte - soos kantoorwerkers op hul middagete uur - om vas te stel watter behoeftes "onvervulde" gelaat deur die huidige oes van voedsel verskaffers.

Navorsing permitte en lisensies nodig. Jou plaaslike Kamer van Koophandel kan jou help om uit te vind wat jy nodig het in die weg van lisensies aan kos, lisensies verkoop om te parkeer jou voertuig, permitte vir werkers en permitte vir alkohol.

Sien `n groot sukses. Om jou besigheid te lewe effektief te bring, `n dinkskrum "beste geval" scenario. Moenie bekommerd wees oor die "hoe jy daar kry" deel op hierdie punt. Dink net funksies, aspekte en beelde van braai staan ​​sukses, en skryf dit neer.

Ontwikkel jou visie deur `n dinkskrum. Gebruik jou visie om die nitty-gritty inspireer. Hoe kan jy maak jou visie te bewaarheid? Wat kan jou spyskaart lyk? Hoeveel mense sal jy nodig het om te huur? Hoeveel geld sal jy nodig het om te belê in materiale en voorrade? Moenie vergeet om "betaal jouself" - bou jou salaris in jou besigheid begroting.

Gaan oor jou sakeplan met `n konsultant voordat dit uitgevoer word. Het jy al oorweeg al die faktore, koste en mededingers? Die kanse is goed dat jy `n paar probleme met jou sakeplan gemis. Deur verbygaande jou BBQ stand sakeplan deur `n suksesvolle entrepreneur of afrigter, sal jy soliede, gegrond insig wat kan help om jou denke te hersien voordat jy te veel dollars of hulpbronne te pleeg kry.

Duik in. Vermy analise verlamming. Op `n stadium, moet jy die middagete toonbank van stapel te stuur en te voed sommige kliënte! Moenie bekommerd wees oor die maak van alles perfek - maak net seker dit is goed genoeg nie. Solank as wat jy `n konserwatiewe begroting, realistiese verwagtinge en die korrekte lisensies en permitte, moet jy in staat wees om goeie vordering te maak.