Hoe kan `n kos kritikus Kritiek Food?

Daar word dikwels gesê dat ons eet met ons oë eerste, en dat geld seker wanneer dit kom by kritiek kos. Die aanbieding van `n gereg is die eerste ding wat `n voedsel kritikus kennisgewings, en dit speel `n belangrike rol in die hersieningsproses. Die verskeidenheid van kleure, teksture en plasing van voedsel almal by tot die ervaring, en `n voedsel kritikus baie aandag aan hoe elkeen verteenwoordig. Van die kleur van die bord om die geometrie van die garnering, niks gaan ongesiens. Dit is ook `n geleentheid vir die sjef te beïndruk die kos kritikus met sy / haar artistieke vermoë en visie. Dit mag dalk nie wys wees om `n boek oordeel deur sy dekking wees, maar jy kan reken op `n voedsel kritikus oordeel `n bakkie deur sy algehele aanbieding.

Nog `n belangrike komponent van die hersieningsproses is tegniek. Die sjef sal geoordeel word oor hoe hy / sy verkies om die kos te kook, en dit kan dikwels maak of breek `n skottel. Hy kan homself afvra: Was die steak te skaars of te doen? Was die kleedkamer goed versprei oor die hele slaai? Was die vel van die hoender bros of pap? Daar is talle faktore die kos kritikus evalutes - tegniek is een en kreatiwiteit is `n ander. Hy sal besluit of die sjef skep iets werklik uniek of meng onwaarskynlik geure saam om `n nuwe en inspirerende gereg te vorm. In staat is om aangenaam verras `n voedsel kritikus is `n moeilike, maar lonende feat, en nuwe kinkels op ou gunstelinge is altyd opgemerk in resensies.

Die belangrikste aspek van die hele proses is smaak. Die geregte het `n goeie na smaak, en wat behels die identifisering van wat speserye en geurmiddels teenwoordig is, die tekstuur en konsekwentheid van elke bestanddeel, en die algehele kombinasie van geure dwarsdeur die gereg teenwoordig. Die kos kritikus sal dink oor hoe elke bestanddeel verhoog of afbreuk doen aan `n ander, en sal ook kennis geneem van die varsheid en gehalte van die kos bedien te neem. Op die ou end, dit is die kombinasie van aanbieding, kook tegniek en kreatiwiteit, en algehele smaak wat bepaal of `n hersiening positief of negatief sal wees.