Hoekom is my Cast Iron Pan Rook?

Een van die mees algemene oorsake van gietyster panne rook is te danke aan hitte. Wanneer gietyster panne kry te warm, hulle begin rook, veral as daar is olie in hulle. Gietyster panne langer neem om te verhit, maar kry warmer teen `n laer stoof temperatuur as ander vorme van metaal.

Splinternuwe gietyster panne kom met `n fabriek toegepas geurmiddels dat die pan om die eerste keer dat dit gebruik word rook as die fabriek laag brand af veroorsaak. Ouer panne wat onbehoorlik is gesoute kan ook rook, veral as daar is oorskiet olie op die bodem van die pan. `N leë pan wat nie goed gesoute kan ook rook wanneer dit verhit word.

Beskadig gietyster panne kan rook wanneer kos of vloeistof sypel deur beskadigde gebiede op die brander element. Moenie panne wat beskadig is, soos dié met krake of speldgaatjies gebruik. Daarbenewens, onbehoorlik skoongemaak en vuil panne kan rook as die voedsel deeltjies brand om die pan. Jy kan skade aan yster panne gegooi deur behoorlik skoonmaak en hulle geurmiddels voorkom.

Leer hoe om behoorlik te gebruik, skoon en seisoen gietyster panne sal help tydens gebruik te verhoed dat hulle rook en hou hulle in `n goeie toestand. Voor die gebruik van splinternuwe gietyster panne vir die eerste keer, jy moet hulle met warm seepwater en plaas dit in `n warm oond om af te brand die fabriek laag. Voor elke gebruik, toe te pas `n dun laag kookolie aan die binnekant van die pan. Gietyster vereis gereelde geurmiddels sowel. Moenie onbedek gietyster panne nie was na gebruik. In plaas daarvan, vee dit skoon met `n lap of papier handdoek en laat hulle afkoel voordat hulle weg. Altyd Voorverhit gietyster panne voordat kos om die pan. Begin die hitte laer as wat jy normaalweg sou gebruik vir ander panne, en laat die pan te voorverhit vir drie tot vyf minute voor die draai van die temperatuur tot. As die pan begin om te rook, onmiddellik verwyder van die stoof brander, laat dit afkoel en draai af van die temperatuur.