Tekens en simptome van vergiftiging Food Van Mayonnaise

Mayonnaise, `n kruiderij gebruik word in baie resepte, het tradisioneel verdagte is in terme van die oorsaak van voedselvergiftiging. Hierdie wanopvatting is afgelei van die tyd toe die meeste mayonnaise in die huis is gemaak van nuuts af, en nie kommersieel geproduseer. Salmonella is `n bakterie wat in die liggame van pluimvee en ander plaasdiere. `N eier is een van die bestanddele wat gebruik word om mayonnaise maak. Die mayonnaise geproduseer kommersieel bevat gepasteuriseerde (behandel met hitte te steriliseer) eiers. As mayonnaise nie raak besmet, onbehoorlike stoor of kruiskontaminasie in alle waarskynlikheid is die oorsaak.

Sommige van die tekens van voedselvergiftiging is oormatig dors, droë mond, min of geen urine en verwarring. Ander tekens sluit in `n koors van tot 101,5, is ander wat dieselfde kos geëet ervaar dieselfde simptome en aanhoudende simptome blywende verby twee dae.

Simptome van salmonella gif sluit gevoelens van uitputting en kieskeurig nie, asook stomachaches en / of krampe, koors, diarree en ontwatering. Voedselvergiftiging kan noodlottig wees vir groepe soos kinders, bejaardes en mense met verswakte immuunstelsels. Ten einde te bepaal of dit voedselvergiftiging of `n virus, is `n stoel kultuur vereis.

Die meerderheid van die mense met salmonella vergiftiging sal nie behandeling vereis, soos die toestand self besluit gewoonlik binne vier tot sewe dae. Persone wat ly met voedselvergiftiging moet baie liquids- egter vermy koffie, tee, natron en sportdrankies drink. Stadig voer voedsel, na die abdominale pyne het afgeneem, met behulp van die BRAT dieet (piesangs, rys, appelmoes en roosterbrood). Vermy kosse wat die maag kan vererger, soos voedsel wat `n hoë veselinhoud of diegene hoog in vet het. In ernstige gevalle kan die persoon het om in die hospitaal, en indien die bakterieë in die bloedstroom, kan die persoon antibiotika nodig.

Beperk die risiko van voedselvergiftiging te vermy rou en rauwe voedsel, soos rou eiers, koekie deeg, tiramisu, sjokolade mousse en eier nog. Eet vleis wat deeglik gaar en nie pienk binne. Vries kos sal nie al die bakterieë dood te maak, dus kos moet deeglik gekook. Was al vars vrugte en groente voordat jy eet. Daarbenewens oefen goeie higiëne deur jou hande voor en tydens voedselvoorbereiding, met behulp van verskillende gereedskap, en die voorkoms van kruis-vervuilende, byvoorbeeld, met behulp van dieselfde snyplank, of die plasing van rou kos naby deli of slaai kos.