Brown Vs. wit eier

Genetika bepaal die dop kleur van `n hoender eier. Eiers in die VSA verkoop is oorwegend wit, maar hoenders lê eiers in ander kleure, afhangende van die ras. Daar is geen sterk bewyse dat `n bruin eier is voedsel anders as `n wit eier.

samestelling

Eierdoppe is meestal saamgestel uit kalsiumkarbonaat, `n mineraal wat nodig is in fauna en flora te geraamtes en skulpe te vorm.

proses

Henne skei `n pigment wat buitenste laag van `n eier se dek. Brown eierdoppe gebruik maak van die pigment protoporfirien. Wit eierdoppe het geen pigment.

bepaling

Hoender rasse wat bruin eiers produseer sluit New Hampshire, Wyandotte en Australorp. Wit eiers deur rasse wat Leghorn, Sebright en Chabo sluit.

oorwegings

Brown eiers is geneig om duurder as wit te wees, want die rasse wat bruin eiers te produseer is oor die algemeen groter en vereis dus meer kos.

waarskuwings

Of die eier is bruin of wit, kan salmonella bakterieë woon op dop die eier se. Alle eiers geproduseer vir verbruikers gewas en ontsmet voor verpakking. Dit is selde dat `n eierdop besmet sodra dit beskikbaar is vir die aankoop, maar dit is wys om eiers wat skoon is kies.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante