totsitlyred.com

Hoe om Sjokolade vir Coating Candy Smelt

Kakao bone gemaak hul pad deur die geskiedenis te bevoordeel deur baie vir geword wat hulle die meeste gereeld gebruik word vir vandag: die maak van verskillende vorme van sjokolade. Terwyl die antieke Asteke het menslike offer slagoffers kalbasse van sjokolade getint met bloed aan hulle op te beur voor die offer, die meeste Amerikaners vandag gebruik kakaopoeier of versoete sjokolade suiwer vir sy smaak en dikwels as `n soet lekkergoed laag. Daar is vier metodes wat jy kan gebruik om sjokolade te smelt: in die mikrogolf, in `n dubbelkoker oor direkte hitte of oor warm water.

Dinge wat jy nodig het

  • Semisweet of bitter sjokolade bars of skyfies
  • mes
  • hittebron
  • Pan of houer wat geskik is vir verwarming metode
  • Mikrogolf-veilige bakkie
  • Dubbelkoker of swaar kastrol
  • Koppie of bak en vlak pan
  • Soliede smeer, as dit nodig is

  • Breek sjokolade bars uitmekaar met skoon hande, dan gebruik `n mes op die sjokolade kap in kleiner stukke en flarde. Plaas die voorbereide sjokolade of sjokolade chips in `n houer, bespreking van 1/4 koppie sjokolade per koppie in gebruik.

  • Stel die mikrogolf vir 50 persent krag vir 45 sekondes, as jy die gebruik van die mikrogolf metode. Roer die sjokolade en voortgaan verwarming vir intervalle 15-sekonde, roer na elke een, totdat sjokolade verlangde tekstuur bereik.

  • Vul `n pan met `n paar duim van water, as jy die gebruik van die dubbelkoker metode. Bring die water tot `n sagte kook, dan plaas `n hittebestande pan met die sjokolade bo-op die onderste pan, skep `n stywe seël. Roer voortdurend totdat proses voltooi is.



  • Plaas `n pan oor lae hitte, as jy die gebruik van die direkte metode hitte. Sit die sjokolade in die pan en roer voortdurend totdat die sjokolade gesmelt.

  • Verhit `n vlak pan vol water, as jy die gebruik van die warm water metode. Verwyder van die hitte. Plaas `n houer met die sjokolade oor die pan en roer totdat die sjokolade is glad.

  • Voeg voorbehou sjokolade te smelt sjokolade 1/4 koppie op `n slag by en roer tot hele mengsel glad is. Verwyder van die hitte bron onmiddellik.

Wenke waarskuwings

  • Sodat water of stoom in aanraking met sjokolade te kom veroorsaak tekstuur probleme en verharding. Hou alle kookgereedskap gratis vloeistof en neem ekstra voorsorgmaatreëls by die werk met `n dubbelkoker. As water nie in aanraking kom met smelt sjokolade, probeer te voeg 1 eetlepel. van groente smeer per koppie sjokolade, terwyl geroer word oor lae hitte.
  • Betroubare verwarming toestelle wat hitte eweredig versprei help om `n beter eindproduk.
  • Wit sjokolade brand maklik. Gebruik die laagste temperatuur moontlik te laat smelt sonder skroei.
  • Draai die finale stap spaar tyd, maar word nie, aangesien hierdie laaste stap help om die gesmelte sjokolade stol nadat jy bedek die lekkergoed.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante