totsitlyred.com

Wat kan ek doen met Oorskiet vars tamaties?

Dit is moeilik om te glo dat die tamatie (Lycopersicon esculentum) was eens geglo giftig en ongeskik vir menslike gebruik te wees. Inheems aan die Andes-berge, tamaties het nie die tafels van die Amerikaners genade tot in die vroeë 1800`s, nog mense in Italië het geniet hulle vir byna drie eeue. Vandag is die tamatie word beskou as die tweede belangrikste groente-oes - alhoewel dit tegnies `n vrug gebruik word as `n veggie - wêreldwyd en is gegroei in 144 lande, sê dr J. Benton Jones van Growtomatoes.com, `n webwerf gewy aan die studie van tamaties. Sy appèl, natuurlik, is sy sappige smaak en sy veelsydigheid.

Die gebruik van vars tamaties

  • Vars tamaties voeg kleur en geur aan `n verskeidenheid van maaltye, uit te dien as `n bestanddeel in vars salsa tot die groot snye wat burgers of toebroodjies bo. Vars slaaie bedek met stukke van vars tamatie maak `n vinnige middagete of `n kleurvolle bykos saam met aandete. Sny tamaties in wiggies, bedien met `n ligte dip- of bedruip met sous en `n sprinkel kaas, en bedien koud op warm somer nagte. Probeer blokkies vars tamaties en hulle toe te voeg tot pasta of aartappelslaai vir `n sarsie van geur en `n skeut van kleur. Moenie vergeet behulp van tamaties as aantreklik opdienbakke. Hol die binnekant, vul met tuna of hoender slaai, en dien vir `n opvallende middagete.

Kook met vars tamaties

  • Kombineer tamaties met gekapte groenrissies en knoffel en `n knippie vars suurlemoen tiemie te pomp die geur van omeletten of quiche, of voeg blokkies tamaties of gesoteerde groente te geur en die bevordering van die voedingswaarde-skyfies roer. Probeer bolaag tuisgemaakte pizza met gesnyde tamaties in plaas van vleis tot `n gesonde gereg propvol geur te skep. Geroosterde of geroosterde toebroodjies goed werk ook met gesnyde tamaties in ingesteek. Om die tamaties die ster van die show te maak, hol die sade en pulp, dinge met sout korrels, groente en kaas, en bak dit in die oond.

maak Souse



  • Tamaties is die basis van pastasouse, gestoofde tamaties en salsa`s. Gelukkig, hulle weier om te kook vinnig en goed te werk met `n verskeidenheid van speserye aan jou handtekening kombinasie skep. Dink Italiaanse speserye, vars kruie, en taco of Meksikaanse speserye wanneer jy kook tamaties. Knoffel, uie en groenrissies ook werk goed gaar met tamaties in souse. Begin deur peeling die tamaties deur hulle te dip in kookwater en dan steil hulle in ys water. Dit veroorsaak dat die vel te kraak en maak gly die tamatie uit die vel `n briesie. Kwartaal die tamaties oor `n groot pot aan die sap te vang en voeg die tamaties. Verhit oor matige hitte tot die sap is bubbly. Verlaag die hitte en laat die tamaties prut totdat die tamaties het gekook en die sous is die verlangde tekstuur, tipies `n uur of meer.

Die behoud van Tamaties die maklike manier

  • Om tamaties te bewaar om te gebruik in souse, soppe of bredies, vries hulle kan die pad om te gaan. Na Was en droog die tamaties, gooi dit in `n vrieskas sak en plaas dit in die vrieskas. Wanneer jy gereed is vir sous is, ontdooi die tamaties en gly af die velle is al wat nodig is.

    Probeer oond droog die bohaai van inmaak vermy. Sny peer tamaties in die helfte, of sny groot sny tamaties in 1/2 duim snye en plaas met die gesnyde kant na onder op `n papierhanddoek te dreineer oortollige sap. Sprinkel met sout en rangskik hulle, gesnyde kant na bo, op `n bak pan. Bak by 300 grade Celsius totdat die tamaties is droog en leeragtig. Plaas afgekoel, gedroogde tamaties in vrieskas sakke en stoor in die vrieskas vir tot `n maand.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante