Tomatillos Vs. tamatie

Tamaties kom in `n verskeidenheid van kleure. Terwyl die meeste tamaties is rooi, kan hulle geel, groen, oranje, pers, bruin of selfs veelkleurige skakerings van daardie selfde skakerings. Tomatillos, aan die ander kant, is oor die algemeen groen of geel van kleur.

Tamaties kom in `n verskeidenheid van vorms en groottes, hoewel die mees algemene is rooi en rond. Dit kan egter erfstuk tamaties groei in baie verskillende vorms en groottes, van so klein as `n kersie tamaties tot so groot soos `n Ponderosa. Daar is meer as 4000 variëteite van tamaties, maar die mees algemene is kersie, Roma en biefstuk tamaties. Tomatillos is kleiner as `n tamatie - omtrent so groot soos `n lemmetjie - en het `n papieragtige doppe aan die buitekant wat voor dit om te kook of te eet moet verwyder word.

Beide tamaties en tomatillos is laag in kalorieë en gesond. Maar tamaties bied meer voordele en vitamiene gesondheid as tomatillos. `N Gereelde bediening van tamaties (1 koppie) het 37 kalorieë en bied meer as 50 persent van jou daaglikse aanbevole toelae vir vitamien C. Dit is ook ryk in likopeen, `n karotenoïed en antioksidant bekend om die risiko van sekere kankers te verminder. Tomatillos bevat sowat 40 kalorieë per een koppie en bied sowat 30 persent van die daaglikse waarde vir vitamien C. Hulle het nie likopeen bevat.

Tamaties gebruik word vir baie verskillende resepte, rou of gaar. Tamaties gevind word in spaghetti sous en tamatiesous, kan gesny en bedien met mozzarella en basiliekruid, of gaar en geplaas in rys of noedels geregte. Jy kan ook tamaties dien in `n slaai, of versnapering op kersietamaties rou met `n paar slaaisous of dip. Tomatillos is oor die algemeen gebruik word in die Mexikaanse geregte, hetsy rou in salsa`s of gekook in sop. Maar tomatillos word pap wanneer dit gaar is, so die meeste mense gebruik hulle rou na die vorm en tekstuur te hou.