Hoe om te kook Udon Noodles

Udon noedels is `n tipe van koring pasta tipies gesien in Japannese kombuis, veral in sop. Hulle word dikwels verkoop in rak-stal pakkette óf as heeltemal droog of gedeeltelik (semi-gedroog). Dit is net so maklik om te kook as ander vorme van pasta. As jy begin om te dink aan dit om te kook hierdie as jy wil spaghetti, totdat "al dente," dit sal maklik wees nie. Gebruik dit in sop en ander Asiatiese-geïnspireerde geregte.

Dinge wat jy nodig het

6 gal. pot4 gal. water1 (10 oz.) pakket udon noedels (gedroogde of semi-gedroog) sleuven spoonStrainer of vergiettes

Bring 4 gal. water tot kookpunt in die groot pot.
Sit die noedels in die kookwater en wag totdat die water begin om weer kook. Begin tot tyd die udon kook van hierdie punt.
Toets semi-droë udon noedels nadat hulle dit om te kook vir 8 minute, en gedroogde pasta moet getoets word nadat hulle gekook vir 10 minute. Om te toets, neem `n enkele noodle uit die pot en dip dit in koue water. Byt daarin en aandag te gee aan die tekstuur. Die noedels gedoen wanneer hulle glibberige buite en sag al die pad tot in die middel sonder om te sag.
Die oordrag van die gaar noedels om `n sif of vergiettes met `n gaatjieslepel uit, verlaat die kook water in die pot nog by kookpunt. Dit sal gebruik word om die noedels verhit en die bakke warm vir jou geregte.
Plaas die sif met die noedels onder koue lopende water af te spoel oortollige stysel om te verhoed dat die noedels raak Gummy. Hou die noedels tot gereed om te dien, plaas hulle in die yskas as jy dit in langer as 20 minute sal dien.
Gooi die kookwater uit die pot oor die noedels in die vergiettes om hulle verhit net voordat dit bedien word in `n warm gereg. Spoel hulle onder koue water as jy dit sal gebruik in `n verkoelde gereg (sien Resources).

Deel op sosiale netwerke:

Verwante