Kook Pasta vir `n Menigte

Vinnig om voor te berei en `n lae koste, kan pasta gemaak word in massa hoeveelhede sonder die geur van die kos in gevaar te bring. Pasta kan ook effens gekook word voor die gebeurtenis te maak bedien dit gaan vinniger. Behoorlike beplanning sal verseker dat die korrekte hoeveelheid pasta gereed sal wees wanneer die skare gaan sit vir aandete.

Bepaal die bedrag van Pasta nodig

Afhangende van die aantal gaste, besluit of die pasta `n hoofgereg of `n bykos sal wees. Hoofgereg porsies voorsiening te maak vir vier mense per pond van droë pasta., Terwyl vir bykosse beplan om 1 pond gedroogde pasta te maak vir elke ses mense (sien verwysing 1).

Blanc heer die Pasta

Bring 6 liter water per pond pasta tot `n volledige, rollende kook. Voeg die pasta by en kook dit totdat dit sink onder die oppervlak en begin om te verwelk. Sodra die pasta terug tot kookpunt, begin tydsberekening. Na 2 minute, dreineer die pasta en gooi dit in `n groot bak ys water aan die kook proses te stop. Sodra die pasta is deeglik verkoel, dreineer dit weer en bedek dit in olyfolie voor die stoor. Die gekookte pasta sal vars bly vir tot ses uur in die yskas, bedek (sien verwysing 2).

Die versorging van die Pasta en Sous

Verhit die pasta deur dit toe te voeg tot `n pot kookwater. Sodra die water terug kom by `n volle kook, kook die pasta vir een tot twee minute, of totdat die pasta is effens ferm, maar eetbaar - dit staan bekend as al dente. Verhit 1/2 koppie pasta sous per persoon. Dien die pasta en sous apart in `n buffet styl, of skep individuele borde (sien verwysing 3).

Deel op sosiale netwerke:

Verwante