Verskil tussen Kanaal en Udon Noodles

Terwyl die terme "soba" en "udon" Daar word soms as sinonieme of bloot gebruik as name vir Asiatiese noedels, hulle is eintlik twee afsonderlike soorte pasta met baie verskillende smaak profiele. Oorsprong in Japan, udon en soba het verskillende kulinêre gebruike, maar beide is geniet as deel van `n tradisionele Japannese dieet.

Soba teen Udon

Soba is gemaak met behulp van bokwiet meel, terwyl udon gemaak met koringmeel. Bokwiet gee soba-noedels n effens neutagtige geur, en, hoewel suiwer bokwiet noedels is beskikbaar, baie variëteite insluit koring sowel. Udon noedels, wanneer vars, is veel chewier en dikker as soba-noedels, terwyl droë udon noedels is meer dig.
Beide tipes noedels geëet hele jaar deur in beide koue en warm voorbereidings. Dit is egter udon trolle verkies in koue wintermaande, terwyl soba gewoonlik geëet in warm somermaande. Ryk in verteringsensieme, is soba geëet as `n boereraat om te verbeter digestion- udon is laag in vet en hoog in komplekse koolhidrate en bied volgehoue energie.
Udon word meestal gebruik in sop en roer-skyfies, as die noedels hou goed wanneer dit gaar is. Soba, al is teenwoordig in sommige sop, is die mees algemeen geëet koue saam met dip souse gedurende die warm somermaande.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante