Hoe om `n eier Kook

Die geheim om te kook eiers is nie om hulle te kook, wat potensieel sal kraak die dop en draai die wit rubberagtige. In plaas daarvan, kry hulle warm genoeg, onmiddellik hulle van die stoof en sit jou geloof in die timer.

Anders as overschrijding die kook van `n sagte-gekookte eier, die ergste ding wat kan gebeur is sodat die dop om te kraak en die inhoud te mors.

• Verlaag die eiers in die water met `n lepel of skeplepel om die kanse van krake te verminder.

• Gebruik `n klein pot. Die meer ruimte wat jy eiers laat, hoe groter is hul vryheid om rond te rol en kraak teen mekaar of die kante van die pot.

• Die eiers moet maar net gedek met water, nie wentel duim onder die oppervlak.

• Laat net `n enkele laag eiers in die pot.

Alhoewel die FDA beveel om te kook eiers totdat die wit en geel is ferm, dip roosterbrood in `n sagte-gekookte eiergeel is `n onweerstaanbare plesier vir baie. Bewus te wees, al is, dat die wit en geel begin om vasgestel op net minder as 150 grade Celsius, aansienlik laer as die 160 F maatstaf vir geregte wat eier produkte.

• Plaas die eiers styf in `n pan van koue water en bring om `n vinnige, rollende kook.

• Sit die deksel op en Verwyder die pan van die hitte onmiddellik.

• Begin jou timer.

• Na 3 minute, jy sal `n loperige geel en wit wat is ingestel, maar nog steeds gelatienagtige het.

• 
  
  
  

  `N bykomende 2 minute en die eiergeel nog loperig wees nie, maar die wit stewiger.

• onmiddellik dreineer die water af en loop die eiers onder koue, lopende water vir enige oordrag kook stop.

Waar `n firma eiergeel is die gewenste resultaat, die eiers begin kan word in koue water en bring tot `n prut. Gebruik net genoeg water om die eiers te dek met sowat die helfte van `n duim.

Na prut vir 6 minute, sal die eiergeel moeilik wees maar nog effens Lijmerig in die sentrum. Vir `n heeltemal ferm geel, brei die kooktyd by `n minuut.

Alternatiewelik, kook in die dieselfde manier as sagte-gekookte eiers deur die verwydering van die pan van die hitte sodra die water kookpunt bereik. Hou in gedagte, al is, dat eier grootte is `n faktor. Medium-grootte eiers sal hardgekookte in ongeveer 9 minute, terwyl `n volle 15 minute benodig word vir ekstra groot eiers.

Dreineer die water en spoel die eiers onder water vir `n minuut. Die koue water sal ophou om die eiers oorgaarmaak, wat kan `n grys-groen tint toe te voeg tot die eiergeel.