totsitlyred.com

Hoe om aan te pas Bak Brownies vir hoë hoogtes

Bak poeding in hoë hoogtes kan `n paar basiese aanpassings tot tyd en temperatuur vereis. Dit is omdat die hoër die hoogte, die dunner die lug. Hierdie dun lug veroorsaak vloeistowwe te kook by `n laer temperatuur en laat rys agente om vinniger as wat hulle doen by laer hoogtes uit te brei. Dit kan veroorsaak dat jou poeding te droog en taai wees. Terwyl dit in stryd met logika mag lyk, wat jy eintlik die temperatuur vir `n hoë-hoogte bak verhoog. Hierdie verhoogde temperatuur help "stel" die selwande van die poeding beslag sodat dit sagte bly. Jy dan afneem baktyd om te vergoed vir die hoër temperatuur. Hierdie metode bak die brownies vinnig, voordat te veel vog en gas ontsnap.

Dinge wat jy nodig het

  • poeding bestanddele
  • poeding resep
  • bak pan

  • Kyk op die hoogte van jou stad. Gebruik `n plaaslike hulpbron, soos `n sakekamer, of check aanlyn. Beskou jouself teen `n hoë hoogte bo seespieël as jou hoogte is meer as 3000 voet bo seespieël.

  • Voorverhit die oond tot die aangedui deur die resep temperatuur, die verhoging van die temperatuur deur 15 tot 25 grade Celsius vir `n hoë hoogte bo seespieël.



  • Berei die poeding soos aangedui deur die resep. Gooi die poeding beslag in `n liggies gesmeerde bak pan. Plaas brownies op die middelste rak van die oond.

  • Cook brownies vir die hoeveelheid tyd wat aangedui word deur die resep, die vermindering van die totale tyd tot 20 persent vir `n hoë-hoogte bak. Voeg `n tandestokkie in die middel van die poeding en maak seker dat dit skoon uitkom om te verseker die poeding gaar is.

Wenke waarskuwings

  • Verminder koeksoda / bakpoeier by `n knippie en vloeistof te verhoog deur `n paar eetlepels van die poeding beslag vir `n hoë-hoogte bak pas. Koeksoda / bakpoeier uit te brei meer by hoë hoogtes, so jy hoef nie so veel nodig. Vloeistowwe kook weg vinniger by hoë hoogtes, so jy `n bietjie meer nodig.
  • Rok jou pan met olie, botter of kleefvrysproei voor giet in die poeding beslag te help verseker dat die hoër hitte wat nodig is vir `n hoë-hoogte kook nie maak die poeding hou.
  • Moenie aanvaar `n resep moet verander omdat jy leef op `n hoë hoogte bo seespieël. Sommige resepte werk boete op alle hoogtes en mag nie aanpassing nodig.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante