Wyn is `n alkoholiese drankie gemaak deur gis die sap van druiwe of ander vrugte. Die druiwe kan lig of donker wees, en die proses kan handleiding of outomatiese wees. Witwyn gemaak toe net die sap gegis, en rooiwyn gemaak wanneer die sap, vlees en velle aanmekaar gegiste. As gevolg van die fermentasieproses en die stories van eeue-oue bottels wyn, baie mense glo mos nie n raklewe het, maar dit is nie die geval nie.
Alle wyn bestaan uit `n komplekse mengsel van molekules, maar daar is `n paar primêre komponente wat help om dit wat dit is. Afgesien van die druiwe en water, alkohol is die volgende groot komponent. Die alkohol in wyn word geskep wanneer die suiker in die ryp druiwesap omgeskakel deur gis. Die byproduk van hierdie sukses is koolstofdioksied. Al die geure in wyn is opgelos in die alkohol en dit is omdat die alkohol verdamp vinnig dat wyn afgee so baie geure. Sure en tanniene is twee ander komponente van wyn wat dit nie sonder kan doen. Suur help gee wyn sy balans en tanniene is baie meer duidelik in rooi wyn as wit, as hulle in die eerste plek uit die druiwe doppe.
As `n bottel goeie wyn bly onoopgemaak en behoorlik geberg is, kan dit duur vir dekades. Maar wanneer `n bottel oopgemaak word, die inhoud moet gedrink dieselfde dag as moontlik, maar ten minste binne `n week. Die smaak van die wyn verswak nadat die bottel oopgemaak is. `N oop bottel wit kan tot drie dae, terwyl rooi kan vir tot twee weke.
Onbehoorlik geberg wyn of wyn wat te lank vir sy oesjaar en tipe kan sleg gaan en bederf het gestoor. Om te bepaal of jou wyn sleg gegaan het, neem `n snuif of `n voorsmakie. Indien enige een herinner jy van asyn, dit is sleg. Dit beteken bakterieë is oor die neem en die dae van geniet daardie spesifieke bottel is verby.
As jy volg basiese stoor wenke, moet jy seker jou bottels sal baie langer hou voel. Hou die bottels tussen 45 en 65 grade Celsius. Hitte is grootste vyand wyn, maar dit beteken nie dat jy moet dit te koud te hou. `N Algemene yskas droog uiteindelik uit die kurk en laat lug in die wyn beskadig nie. Sonlig kan ook wyn voortydig ouderdom, so hou bottels in die donker, indien moontlik. Stoor die bottels op hul kante is `n tradisionele manier om die kurk klam te hou en uit te brei die lewe van die wyn se.
Proses van fermentasie in Wynmaak
Die onderwater Fermentasie Metode vir die maak van asynTipes soet witwynTradisionele wynmaakprosesHoe om Pick Piesporter WynMaak Beer Beslag bevat Alkohol?Wat is die verskil in rooiwyne?
Wat is spesifiek Gravity Beer?Hoe om Druiwe Sit in `n microwave
Watter soort Rooiwyn soet smaak?Tipes Alkohol verkoop in kruidenierswinkelsHoe om te identifiseer Kwaliteit VodkaHoe om te maak Whiskey uit hoenderkosVerskil tussen Persent Alkohol & ProofHoe om ontslae te raak van Alkohol asemHoe Perfume gemaakStap-vir-stap-instruksies vir die maak van wynWat is oorgieting?Outydse Tuisgemaakte WynHoe om te maak Sour Grapes SweetKan jy kry Tipsy Van Kook Alkohol Dampe?