totsitlyred.com

Hoe om Verwyder koolstof Bou Up op gietyster braaipanne

`N bietjie koolstof opbou op `n gietyster pan is `n goeie ding. Soos enige goeie ding, al is, daar is `n punt waar die opbou raak `n probleem eerder as `n voordeel. Dit kan moeilik wees om die balans tussen die behoud van die non-stick, roes beskermende eienskappe van gietyster kookware en die voorkoming van onooglike of ongesonde situasies te vind. Ongelyke koolstof opbou kan ongelyke verwarming, wat sal lei tot verskroei kos veroorsaak. Wanneer opbou raak te dik is, kan die pan langer neem om te verhit om die korrekte temperatuur, wat lei tot halfgaar kos en vermors brandstof.

Dinge wat jy nodig het

  • Papier handdoeke
  • 00 fyn staalwol
  • Polyester skrop pad
  • sout
  • Hout stoof, houtskool of propaan braai of gereelde oond
  • Groente-olie, spek vet, smeer of olyfolie

  • Plaas die gietyster pan in `n bak en gooi kookwater oor dit. Dreineer die water. Maak `n pasta van 1/4 koppie koeksoda en 1 teelepel. van water. Vee `n dik laag oor die buitekant van die pan laat dit staan ​​vir 30 minute terwyl die pan afkoel.

  • Spoel weg al die koeksoda met warm water. Plaas pan onderstebo op rooster of in hout stoof. Verhit pan tot swart, wat tussen 1000 en 1200 grade F. As jy die pan in `n standaard kombuis oond, hitte is verhit tot 500 grade F vir ten minste een uur. Laat die pan stadig afkoel tot kamertemperatuur, in die loop van `n uur of twee.

  • Gebruik `n poliëster pad om weg te skrop enige sigbare oksidasie. Dit sal verskyn as roes strepe, rooi stof, swart vlokkies of enige ander verkleuring. Die skrop proses sal bruin / swart stof skep. Draai pan onderstebo en tik dit liggies om die oorskot uit die pan te kry.



  • Herhaal die vorige stap, met behulp van 0 en 00 staalwol in daardie volgorde totdat die hele pan is `n nog, donker kleur.

  • Vee hele pan met `n klam papierhanddoek. Gooi 1 teelepel. van groente-olie of olyfolie in die pan en vee dit rondom die hele binne en buite oppervlak van die pan. Jy kan ook vryf `n sny spek vet of 1 eetlepel. van groente smeer oor die hele binnekant van die pan plaas.

  • Vee enige oortollige olie, vet of smeer weg. Plaas die pan regterkant op die stoof top, rooster of hout stoof top. Verhit dit vir 10 tot 15 minute op hoog of tot die metaal verskyn glansende swart.

Wenke waarskuwings

  • Linda stradley van wat Kook Amerika state, "... die kook oppervlak (van gietyster panne) ontwikkel `n kleefvrye gehalte omdat die voorheen kronkelende en ontpit oppervlak glad raak. Ook, omdat die porieë is deurtrek met olie, water kan nie sypel in en skep roes wat kos `n off-geur sal gee. Jou ijzerwaren sal effens verkleur in hierdie stadium, maar `n paar van braai werk sal help voltooi die genesing, en draai die yster in die ryk, swart kleur wat is die teken van `n goed -seasoned, goed gebruik pan of pot. "
Deel op sosiale netwerke:

Verwante